韩国茶礼的宗旨是“和、敬、俭、真” 。 “和”是要求人们心地善良，和平共处，互相帮助，帮助别人 。 “敬”是要尊敬他人，以礼待人 。 “俭”是俭朴清廉，提倡朴素的生活 。 “真”是真心诚意，以诚待人 。
日本和韩国很重视传统，他们至今保留着从中国唐宋时期流传过去的饮茶方法，尤其是抹茶法、煎茶法等 。 虽然现在也有不少人热衷于中国现代茶艺，但不会改变他们的传统饮茶方式 。
英国的下午茶
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英国人饮茶始于17世纪中期，在一位英国皇后的倡导下，饮茶之风首先在宫廷里盛行起来，后来又在王公贵族和普通人中流行起来，这位皇后被人们称为“饮茶皇后” 。 英国人喜欢喝下午茶 。 下午茶起源于18世纪，那时候英国人习惯早晚吃两餐，早餐很丰盛，晚餐要到晚8点左右才吃，中间没有饮食，只有喝茶和咖啡 。 一位叫安娜的公爵夫人，别出心裁，在会客时规定下午5点喝茶时吃些点心，饼干，以此来缓解一下客人的饥饿之苦，这样的做法深受人们的欢迎，于是争相效仿，约定成俗，成为英国人生活礼仪的一部分，而且把喝下午茶的时间提前了一个小时，下午4点开始 。 每到这个时间，全国上下都饮茶 。 办公室没有条件喝下午茶的，员工们都可以到外面茶室里去喝 。 全国除了工作实在离不开的，都在喝下午茶 。 英国的下午茶一般是一壶红茶，加上牛奶，糖，还有糕点，果酱等等，而且茶具十分精美，有银质的，有瓷质的 。 上层社会更是把下午茶当成一项重要的社交活动 。 英国人请朋友去家里喝下午茶，被邀请者如同赴宴，去的时候一定要衣著整齐，手提礼品，彬彬有礼 。 英国人非常重视下午茶 。 英国大文豪肖伯纳说过，“一个破落的英国绅士，一旦卖掉了最后一件礼服，那钱还是要用来喝下午茶的 。 ”可见英国人是多么重视下午茶，他们把喝下午茶视为生活中不可缺少的一部分 。
美国的冰茶
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美国人喜欢喝冰茶，无论夏天还是冬天，普遍都饮冰茶 。 冰茶是用袋泡茶或速溶茶，有红茶，绿茶，花茶，乌龙茶 。 制作冰茶的方法是，先用开水泡好茶，加上糖，蜂蜜，柠檬，果汁等，冷却后存入冰箱，喝时还要加冰块 。
印度的红茶
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【那些你不知国外的饮茶风俗！】印度是世界第一红茶生产大国，起始于1830年的英国东印度公司 。 印度还是世界第一的红茶消费大国 。 著名的红茶品种有阿萨姆茶，以味道浓烈著称 。 阿萨姆茶具有独特的甘甜味道，产量也少，比较珍贵，适合冲泡奶茶，即调饮 。 我们知道红茶可以清饮，也可以调饮 。
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