品种选择
旱菜种植要根据不同季节品种的习性与消费习惯采用不同品种 ， 冬季、早春采用抗寒能力强的红旱菜、花红品种 ， 其它季节采用抗病虫害性强的花红旱菜与全绿旱菜 。一般在2月下旬至3月下旬宜选用早熟较耐寒的尖叶红米苋和尖叶花红苋等品种 ， 4月上旬至5月下旬宜选红苋、大红袍和白米苋、柳叶苋等品种 ， 6月上旬至8月上旬夏秋栽培宜选用较耐热的白米苋、柳叶苋、红苋等品种 。
栽培时间
旱菜从春到秋无霜期内都可栽培 ， 露地栽培可从3月下旬至8月上旬播种 ， 而大棚和小拱棚覆盖栽培可提早播种20～30天 ， 即在2月下旬开始播种 ， 并可提早上市30天左右 。除早春栽培外 ， 一般播后35天左右即可上市 。
文章插图
播种
浸种催芽：旱菜种子在凉水中浸种24小时 ， 浸种过程中需搓洗几遍 ， 以利吸水 。在冬季、早春将浸泡过的种子捞出 ， 用清水搓洗干净 ， 捞出沥净水分 ， 用透气性良好的纱布包好 ， 再用湿毛巾覆盖 ， 放在15～20℃条件下催芽 ， 当有30～50%的种子露白时即可播种 。其它季节采用直接播种的方式栽培 。
整地施肥：旱菜种植宜选择杂草少的地块 ， 虽然旱菜对土壤要求不严格 ， 但以土壤疏松、肥沃、保肥保水性能好的土壤为佳 ， 而且旱菜喜欢偏碱性的土壤 ， 每亩施入腐熟有机肥5000公斤 ， 25%复合肥50公斤 ， 精耕细作 ， 做成畦宽1～1.2米 ， 沟宽0.3米 ， 沟深0.15～0.2米的高畦 。
播种方法：旱菜的种子较小 ， 播种掺些细沙或细土可以使播种均匀 ， 每亩用种量0.25～0.5千克 。可平畦撒播或条播 ， 撒播的可用四齿耙浅搂或不搂 ， 条播者春季可稍深、夏季宜浅 ， 浅覆土 ， 然后镇压 ， 即可浇水 ， 等待出苗 。冬季、早春加盖薄层稻草保湿 ， 再盖上一层地膜保温 。夏季加盖防晒网 。
田间管理
温度管理：旱菜在冬季、早春出苗后揭开地膜和覆盖物 ， 浇水后在大棚内再建小型拱棚 ， 以利保温 ， 在外界气温较低时于傍晚在小棚上加盖一层草帘保温 。夏季出苗后 ， 及时加盖防晒网 ， 采取早盖晚揭 。
水分管理：旱菜在冬季、早春要经常保持土壤湿润 ， 小水勤浇 ， 尽量选择在晴天上午浇水 ， 并在齐苗后浇施一次0.2%尿素水溶液 ， 以后7～10天追施一次 ， 促进生长 。夏季适当加大浇水量 ， 一般在早晨、傍晚浇水 。
合理追肥：旱菜要进行多次追肥 ， 一般在幼苗有2片真叶时追第1次肥 ， 过10～12天追第2次肥 ， 以后每采收1次追肥1次 。肥料种类以氮肥为主 ， 每次每亩可施有稀薄的人粪尿液1500～2000公斤 ， 加入尿素5～10公斤 。
病虫防治
旱菜白锈病：旱菜主要病害是白锈病 ， 苗期可用75%百菌清可湿性粉剂1000倍液或77%特立克可杀得1500倍液叶喷洒预防 ， 发病初期结合人工摘叶进行药剂防治 ， 但每次采收后当天不可立即喷药 ， 以免影响商品质量 。
推荐阅读
- 旱菜的营养价值
- 旱菜的形态特征
- 刺天茄的栽培技术
- 【寻茶记】茶馆——泡出来的漫漫岁月
- 英国人是这么喝普洱茶的！
- 匆匆人生，不得不喝的茶！
- 那时时光很慢，茶水很甜
- 嘴唇越薄的人越薄情吗，嘴唇薄的面相解析
- 什么样的鼻子算塌鼻梁，塌鼻梁的人命运如何
- 嘴薄无情有科学依据吗，嘴薄的人面相如何