文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
老话常说 ， “吃了立秋饭 ， 腿脚不抽筋” 。 其实它是有两层意思的 ， 一是“补秋瞟” ， 二是庆祝丰收 ， 还有吃了立秋饭 ， 一年四季都健康的美好寓意 。 立秋饭 ， 实际上也是芋头饭 ， 刚刚收获的芋头 ， 是最好的滋补食材 ， 它有补中益气、健脾益胃等作用 ， 老少皆宜 。 立秋进补 ， 可以多吃一些芋头 ， 还可以增进食欲、帮助消化 ， 好处多多 。
立秋将至 ， 立秋饭怎么做更好吃呢？做立秋饭时 ， 芋头的选择很关键 ， 一定要选那种又粉又糯的芋头 ， 做出来的芋头饭才香 。 除了芋头以外 ， 还可以加一些香菇、豌豆、胡萝卜、玉米等蔬菜一起煮 ， 好看又好吃 。 这次我做的是香肠芋头饭 ， 大家也可以把香肠换成腊肉、排骨、鸡肉等食材 ， 荤素搭配 ， 做出来的芋头饭会更香哦！现在把详细的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【香肠芋头饭】
主料：香肠200克；芋头400克；大米2杯；糯米1杯 。
配料：花生油50克；盐5克；生抽25克；十三香1克；红烧酱油1克 。
第一步：先把食材准备好 ， 用两种米搭配在一起 ， 做出来的芋头饭更香 ， 营养又好消化 。
第二步：把糯米和大米洗净 ， 放入电饭锅中 ， 倒入适量清水 ， 开始煮饭 。 后面还有料汁 ， 水量要比平时煮饭少一点点 。
第三步：把芋头外面那层泥巴洗净 ， 去皮后再冲洗一遍 ， 切成小块 。
第四步：把香肠洗净 ， 切成自己喜欢的形状 。
第五步：起锅烧油 ， 放入芋头煎一会 ， 煎至芋头表面微黄 ， 再加入盐和十三香炒匀 。 多做这一步 ， 芋头饭吃起来更香 ， 很多地方做芋头扣肉也喜欢把芋头炸一遍 ， 比没炸过的好吃很多 。
第六步：放入香肠翻炒一会 ， 把香肠的香味炒出来 。
第七步：加入生抽、红烧酱油炒匀 ， 让芋头上色 。
第八步：把炒好的芋头和汤汁 ， 一起倒入电饭锅中 ， 摊平一点 ， 继续煮饭 。 芋头饭煮好后 ， 轻轻翻拌均匀 ， 即可出锅享用 。
“吃了立秋饭 ， 腿脚不抽筋” ， 立秋将至 ， 立秋饭怎么做？建议了解！这道营养又美味的芋头饭 ， 大家喜欢吗？欢迎在评论区留言 ， 说说您的看法 。
【干锅|“吃了立秋饭，腿脚不抽筋”，立秋将至，立秋饭怎么做？建议了解】今天的文章就分享到这里了 ， 感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容 ， 感兴趣的朋友们 ， 请动动您的发财手关注下我吧！欢迎多多的点赞、分享 ， 谢谢大家！
推荐阅读
- 椰子|别称“椰城”，这里的美食太值得品尝了！你了解过吗？
- 泡面|你以为的“垃圾食品”，其实可以放心吃，泡面上榜，不妨了解一下
- 杏鲍菇|今年最火的“窜稀风”美食——生腌，干倒多少网红！
- 牛杂|面、粉、汤都免费续？食客说，这家店“花样”也太多了
- 豆芽|立秋将至，只做3件事，“1贴2咬3不吃”，为入秋做好准备
- 啤酒|家庭版的“仔姜鲜锅兔”这样做，麻辣鲜香无腥味，超级下饭好吃
- 邓小琪|一位母亲单独约女儿男友吃饭，服务员把菜端上来后，她笑眯眯地说：“你先吃。”
- 梭子蟹|新商机！“16元现炒快餐自助”，20多种菜吃饱为止
- 鱼片|“武汉夏天的味道 这些老字号都知道”系列：吃一口“四季美”汤包 酢醋配姜好味道
- 南瓜|8月7号立秋，别管有钱没钱，别忘吃“3个1”，为入秋打基础