【1 凤凰水仙】凤凰水仙(1)[Fenghuang Shuixian] 亦称“广东水仙”、“饶平水仙” 。 茶树有性系品种 。 小乔木型 ， 大叶类 ， 早生种 。 1984年全国茶树良种审定委员会认定为国家良种 ， 编号为“华茶17号(GSCT 17)‰原产广东潮安凤凰山 ， 广东各主要茶区有分布 ， 湘、赣、浙等省有少量引种 。 植株较高大 ， 树姿直立 ， 分枝较稀 ， 叶片上斜或水平状着生 。 叶色绿或深绿 ， 具光泽 ， 叶形椭圆或长椭圆 ， 叶身稍内折 ， 叶质厚脆 。 芽叶肥壮 ， 茸毛少 ， 一芽三叶百芽重86.2克 。 花冠直径3.8厘米 ， 花瓣5～7瓣 ， 子房有毛 ， 花柱3裂 。 种径1.4厘米 。 萼片少毛 。 抗性较强 。 产量较高 。 春茶一芽二叶含氨基酸3.2% ， 茶多酚24.3% ， 咖啡碱4.1% ， 儿茶素总量12.9% 。 适制乌龙茶和红茶 ， 香气高 ， 品质优良 。 适宜在华南乌龙茶和红茶区种植 。
