【锌素营养】锌素营养[Zinc nutritionD 茶树对锌素的吸收、同化和转化的生理生化过程 。 茶树各器官平均含锌量只有7.15毫克／千克 ， 其中吸收根的含量最高 ， 达160毫克／千克以上；叶子含量是20～60毫克／千克 ， 其含量顺序为芽>嫩叶>成熟叶>老叶>落叶 。 锌直接参与叶子对二氧化碳的吸收和同化 ， 也是许多酶的组成成分 。 茶树体内含锌的酶达数十种 ， 能促进生长素的合成和加速细胞分裂 ， 提高茶叶氨基酸的含量 。 茶树主要吸收Znz+进入细胞 ， 对有机螯合态锌的吸收低予游离态锌(Zn2+) 。 缺锌茶树生长缓慢 ， 叶子变小变薄 ， 嫩叶逐步出现黄斑 ， 叶脉呈波浪形弯曲 ， 进而叶子由黄变白 ， 称为“白叶病” ， 并随气温升高而加重 。 磷、钾元素过量会诱发缺锌症 。 缺锌茶园要施硫酸锌或有机锌螯合物加以补救 。
