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俗话说一顿不吃饿的慌 ， 更何况是一个以吃为乐的吃货 ， 更不能断了吃的呀 。 接下来呢 ， 让我们一起走进用面粉制作的美食啊！说的面粉制作不少人想到的是包子、馒头、花卷、大饼等等 ， 但在青海有一道特别有名的名小吃——狗浇尿 。 听着名字可能有点不好 ， 但这是一种青海当地的特色名小吃 。
【海苔|在青海有一道特别有名的名小吃】这道小吃在无论大小的饭局上都会被点来来吃 。 因为它有一个特殊的功能 ， 就是可以拿它卷任何菜来配着吃 ， 但惊奇的事情是它可以做到百搭且味道还巨香 。 不论是在什么样的场合 ， 你都能看到它的身影 ， 它做法简单 ， 但又好多种吃法 。
当你在餐桌上看到它的时候不要惊讶 ， 也不要嫌弃因为它在青海是一道著名的特色 。 它的做法简单且简单易学 。 你只要拿一点干面粉 ， 在里面撒上一点盐 ， 撒点五香粉 ， 到一点点菜籽油 然后用烧开的热水搅拌 ， 搅成絮状 ， 如果不是很烫就可以用手揉成光滑的面团 ， 然后放在一旁醒发二十分钟左右就可以再次揉面排除面团中的气体 ， 浇上有 ， 撒上香豆粉 切成小的面基子 ， 然后一个个擀成薄薄的圆形 ， 锅烧热 ， 放入菜籽油 ， 放菜籽油的时候尽量放多一点 ， 以便于饼成熟了之后金黄脆口 ， 当一面熟了并带有一点点焦黄的时候就可以翻面 ， 知道两面都熟透之后就可以出锅了 。 如果你喜欢吃甜的 ， 称着它还是热的 ， 就可以在上面撒上白砂糖 ， 吃起来甜甜脆脆的 。
也有人吃不惯甜的 ， 当然我们也可以选择蘸着其他的东西吃 ， 可以蘸着炼乳、番茄酱、沙拉酱、辣椒酱等等 ， 完全可以根据自己喜欢的口味来搭配自己爱吃的酱 ， 也可以选择原味来吃 。
狗浇尿的来历也是很有说道的 ， 据说是一位土族的新娘子 ， 按照传统的习俗 ， 新娘过门第二天都要为自己的婆家人做一顿早饭 ， 她忘记了从娘家带来吃的 ， 就赶早在厨房准备早饭 ， 正好案板上放着面和油 ， 一直小狗刚好打饭了油 ， 油流的到处都是 ， 于是这位新娘子选择吧面和油柔到一起 ， 撒上香豆粉 ， 揉成面团 ， 做成了饼 ， 家人尝过了之后连连称赞 。
到后来小狗打翻了油壶 ， 流的到处都是 ， 狗浇尿由此而来 ， 也慢慢的变成了青海人餐桌必不可少的一道美食了 。
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