背景与目的：丹参茶是一种天然保健食品 ， 为确保其食用安全 ， 对其进行了致突变性和致畸性研究 。 材料与方法：材料主要用丹参茶浸泡液、大、小鼠和Ames试验菌株TA97、TA98、TA100、TA103方法主要有小鼠精子畸形试验、小鼠胸骨髓微核试验、Ames试验及大鼠传统致畸试验 。 结果：3个剂量组的微核率和精子畸形率与阴性对照组比较差异无显著性 ， 各剂量组的回变菌落数均未超过溶剂对照组的2倍 ， 未见母体毒性、胚胎毒性和致畸性 。 结论：在本实验条件下 ， 丹参茶未见致突变性和致畸性 。 【丹参茶的致突变性及致畸性试验】完成机构：四川省疾病预防控制中心 ， 四川成都610031
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