北方人喜欢喝花茶．现在对绿茶也渐渐适应了．并且也有很浓的兴趣 ， 关于红茶却了解甚少 。 红茶是发酵茶．也是用茶树新芽叶为原料 ， 经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。 红茶条色泽和冲泡的茶汤以红色为主调．故名红茶 。 红茶开始创制时称为“乌茶” 。 红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应．鲜叶中的化学成分变化较大．茶多酚减少90％以上．产生了茶黄素、茶红素等新成分 。 香气物质比鲜叶明显增加 。 所以红茶的特征是茶叶发红．
推荐阅读
- 抖音电商[商家—以考代罚]细则拟修订
- 逃出下午茶的热量陷阱
- 联坛贡献第一人 楹联妙品皆奇珍——评吴直雄《楹联巨匠毛泽东》
- 趾 白纸上的一滴墨——解析灰指甲
- 自然的妙味——论明代浙江文人茶及其茶叶文献
- 中国经验与西方经验的相遇——林译《巴黎茶花女遗事》研究
- 以茶会友——真情旅行
- 欣赏眼前片刻之美——习小笠原煎茶道之点滴感悟
- 关于励志短句致自己奋斗—鼓励人努力奋斗的句子50句
- 关于积极向上的句子—积极向上的人生格言短句