新吃法|紫薯别再蒸了，教你一个新吃法，外脆里嫩，一顿竟然吃了5个
紫薯别再蒸着吃了，教你一个新吃法，外脆里嫩，一顿竟然吃了5个！紫薯因其薯肉均呈现紫色故此得名，所有薯类都富含蛋白质、维生素和各类矿物质。而紫薯除此之外还富含硒铁元素以及花青素。硒是世界上公认的抗癌元素，紫薯也一度被日本癌症研究中心排在抗癌蔬菜榜首。而铁又是补铁的重要元素。花青素是具有抗氧化清除自由基等功效，能够更好的将体内毒素排出体外，防止肠胃疾病的发生。
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入秋孩子爱吃零食怎么办？自己做简单几步就搞定，比肉都营养！用紫薯加工来做些小吃，不但色泽美观，还营养丰富，是极佳的食品加工原材料。做各种小吃的主料或配料均可。今天我们就用紫薯来做一款小零食——紫薯酥脆棒。一款非常简单，不用费功夫也能做出的甜点。小孩非常喜欢吃，营养又健康。
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【脆皮紫薯酥脆棒】
配料：紫薯2个 鸡蛋1个 糯米粉适量 白糖适量 鸡蛋液适量 面粉适量 面包糠适量
制作方法：
1、紫薯去皮，切成薄片后，上锅隔水蒸熟；压碎后晾凉；
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2、压碎的紫薯加入1个鸡蛋、适量白糖、用糯米粉和成柔软的面团；
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3、揉好的面团擀成1厘米厚的薄片，切成长条；
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4、沾上鸡蛋液、在滚上面粉、再次沾蛋液，最后滚上面包糠；
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5、油温6成热，放入准备好的紫薯条，炸至金黄色即可；
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6、外脆里软，孩子超爱吃，既可以当零食，也可以当餐桌上的甜品！
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【小帖士】
【 新吃法|紫薯别再蒸了，教你一个新吃法，外脆里嫩，一顿竟然吃了5个】搭配番茄酱，既是零食又是甜品，太好吃了！
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