小米辣|凉拌鸡胸肉
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适合新手小白的教程！本香菜党放了一大把香菜，我刚端上饭桌就被我爸我妈扫光了PS:小伙伴可以放点洋葱提味也是可以的
By 心心念念0421
用料
- 鸡胸肉 1块
- 玉米淀粉 适量
- 蒜末 适量
- 小米辣 2个
- 辣椒面 1勺
- 熟白芝麻 适量
- 孜然粉 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 耗油 1勺
- 白糖 1勺
- 香菜 3根
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1、1.鸡胸肉切成1cm左右的厚片，裹上玉米淀粉，用擀面杖或敲肉锤敲成薄片。
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2、2.水烧开后依次下入鸡胸肉片，一片一片放，防止粘在一起，大火煮1分钟左右就可以捞出来了
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【 小米辣|凉拌鸡胸肉】3、调凉拌汁：蒜末，小米辣，1勺辣椒面，1勺白芝麻，1勺孜然粉，热油泼上去，1勺生抽，半上老抽，1勺蚝油，1勺白糖。浇到鸡胸肉上
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4、放香菜抓拌均匀，也可以加入洋葱，味道更丰富
小贴士鸡胸肉煮1分钟后可以用筷子戳一下熟没熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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