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即将进入腊月 ， 又到了吃羊肉的好时节 。 中国人很早就有吃羊肉的习惯 ， 有人讨厌羊肉的腥膻 ， 有人闻不到这种腥膻味道就索然无味 。 在吃羊肉这件事情上 ， 北方各省谁才是第一？
有人为了吃羊肉 ， 专门不远千里赶到新疆去 ， 新疆的羊肉是天下一绝 ， 这里的羊都生活在高寒草甸上 ， 吃着鲜嫩的草叶 ， 在翠绿的草场上奔跑 ， 这里的羊因而肉质紧致 ， 细腻肥嫩 。 除了大家都知道的新疆烤羊肉串以外 ， 新疆的羊肉手抓饭 ， 其实就是炒羊肉 ， 洋葱加上熟米饭 ， 羊肉配洋葱 ， 是在是天下绝配 ， 绝对的下饭神器 。
如果你来到东北三省 ， 一定要品尝一下东北出产的细毛羊 。 这种羊体格强壮 ， 松嫩平原本身就很适合细毛羊的生长 ， 用细毛羊做食材 ， 打造出的东北烧烤 ， 自然闻名全国 。 烤羊肉串这种自然是烧烤必备 ， 东北还有更绝的 ， 那就是烤羊肾 ， 烤羊尾 。 甚至是让人无法拒绝的烤全羊 。
到了羊肉之乡的内蒙古 ， 吃羊的办法就更多了 。 清炖羊肉 ， 慢火炖煮 ， 羊肉的鲜嫩在这种做法上体现得淋漓尽致 。 陕西的羊肉泡 ， 山东的羊肉汤 ， 羊蝎子 ， 宁夏的手抓羊肉 ， 北京的涮羊肉 ， 山西的羊杂汤 ， 河南的烩羊肉 ， 北方几乎每一个地方都有拿手的羊肉美食 。
【土豆|在吃羊肉这件事情上，北方谁才是第一？】你喜欢哪一种？
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