牛油|上桌前不被看好的葱油饼（牛油版），吃完却逆风翻盘
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今天吃番茄炖牛腩，牛腩上肥油较厚，索性炼了一份牛油，刚好给孩子做葱油饼。特别香酥入味。
By _yoyowma
用料
- 葱 小半根
- 面粉 250克
- 开水 125ml
- 盐 3克
- 植物油 适量
- 牛油 一勺
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【 牛油|上桌前不被看好的葱油饼（牛油版），吃完却逆风翻盘】1、开水烫面。
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2、揉光滑后备用。
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3、准备葱花
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4、挖一勺牛油
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5、葱花里加半勺五香粉，盐，牛油，再热锅熟油倒进碗里搅拌均匀。成为油馅儿
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6、面分三个小份，杆成大薄片，抹葱油，然后从一端卷起，团成圆饼，杆薄，越薄越酥。
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7、成品饼胚，杆得不够圆
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8、电饼铛里倒适量油，油热后入饼，煎至两面金黄。出锅切片。酥到掉渣。女儿赞不绝口。早上做了三个，四口人干完了。
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