酱鸭怎么做脆脆的（酱鸭的做法介绍）
1、材料：半片鸭，料酒、酱油、葱、姜、白糖、八角、桂皮、花椒、茴香、陈皮、肉蔻、植物油
2、半片鸭清洗干净，去掉后面的尾部腺，飞水2分钟，皮朝上，控干水分 。葱切段、姜切片 。
3、平底锅放油烧热，鸭皮朝下，中火慢煎10分钟 。
4、加老抽、料酒各1小碗，用锅铲将鸭肉按压，便于均匀上色 。
5、将鸭肉移到砂锅内（没砂锅的可以用炒锅），加开水，没过鸭肉，倒入平底锅内的料汁 。
6、将八角、桂皮、花椒、茴香、陈皮、肉蔻装入调料盒，下锅 。放葱段、姜片，白糖 。
【酱鸭怎么做脆脆的（酱鸭的做法介绍）】
7、小火慢炖，鸭肉熟了以后大火收汁，捞出稍晾，切开，按原形状装盘即可 。
推荐阅读
- 金钱橘怎么煮好吃（怎样煮金钱橘）
- 一个柠檬吃不完怎么保鲜（如何保存切开的柠檬）
- 戴森球计划卡顿怎么设置（戴森球计划卡顿解决方法介绍）
- 鸭脚筋怎么烤好吃（鸭脚筋怎么烤好吃介绍）
- 蜜汁鸭胸简单做法（怎么做蜜汁鸭胸）
- 素炒腰花简单做法（怎么做素炒腰花）
- 鳕鱼丸简单做法（怎么做鳕鱼丸）
- 炒干贝简单做法（怎么做炒干贝）
- 卤鸭郡怎么拌好吃（怎样凉拌卤鸭郡）
- 刚包好饺子怎么放冰箱保鲜（刚包好饺子如何放冰箱保鲜）