文章插图
1、食材：瘦肉300克 ， 莲藕2节 ， 油适量 ， 生粉适量 ， 料酒适量 ， 酒糟适量 ， 酱油适量 。
2、将买来的瘦肉清洗干净 ， 然后切成小片 ， 加入少量的油 ， 生粉、料酒和酱油 ， 用筷子拌匀 ， 然后腌制15分钟 。
3、将买来的莲藕去掉皮 ， 然后清洗干净 ， 切成2毫米左右的薄片 ， 备用 。
4、在锅里放入适量的水 ， 待水开以后 ， 放入切好的莲藕片 ， 然后再次煮开 ， 将莲藕先稍微煮熟 ， 捞出 ， 滤干水分 ， 备用 。
5、在锅里放入适量的油 ， 待油热后放入腌制好的瘦肉 ， 不断翻炒 ， 炒至两面金黄 。
6、往锅里加入适量的酒糟 ， 与瘦肉一起不断翻炒 。
7、往锅里加入莲藕 ， 与瘦肉一起不断翻炒 ， 炒的过程中加入适量的酱油 。
【莲藕炒肉不老的妙招 莲藕炒肉不老的妙招视频】8、待瘦肉与莲藕都炒熟以后 ， 就可以出锅 ， 享用脆脆的莲藕和香香的瘦肉啦 。
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