7、最后撒入一些熟白芝麻和葱花即可 。 老抽 ， 生抽 ， 蚝油都具有咸味 ， 加盐的时候要注意用量 。
三、糯米在我国南方的一些地区 ， 越是到了寒冷的时候 ， 越要吃糯米 。 糯米属于温性食物 ， 可以使我们的身体感觉到暖和 。 另外天气寒冷 ， 我们的胃部容易受寒 ， 而糯米对我们养胃是很有好处的食材 。 与大米相比 ， 糯米营养丰富 ， 略带甜味 ， 香味更浓 ， 而且糯唧唧的口感 ， 更是让人喜欢 。
【糯米糕】
食材：水磨糯米粉120克 ， 鸡蛋1个 ， 糖粉25克 ， 玉米油20克 ， 浓稠酸奶200克
1、准备一个大碗 ， 首先打入鸡蛋 ， 加入糖粉 ， 然后用蛋抽顺着一个方向 ， 将鸡蛋液搅散 。
2、接着在碗中加入玉米油和浓稠酸奶 ， 继续用蛋抽搅拌 ， 一直搅拌到各种液体混合到一起 。
3、将糯米粉加入到混合液体中 ， 再次用蛋抽来搅拌 ， 一直搅拌到没有颗粒状 ， 形成质地细腻的面糊 。
4、准备一些小碗或模具 ， 倒入调好的面糊 ， 注意不要加满 ， 7分满即可 。
5、将模具送入提前预热好的烤箱里 ， 调制180度烤三四十分钟就可以了 。
6、这样做出来的糯米小蛋糕 ， 吃起来软软糯糯的 ， 酸甜可口 ， 奶香十足 ， 营养又健康 。
四、杏鲍菇香菇 ， 白蘑菇 ， 海鲜菇 ， 杏鲍菇……都是我们饮食生活中很常见的食材 ， 在寒冷的天气里尤其要多吃些 。 在菌类食材中含有丰富的氨基酸 ， 以及各种微量元素 ， 膳食纤维 ， 对我们提升免疫力有帮助 。 另外菌类食材的热量和脂肪含量极低 ， 但是它的口感却不输大鱼大肉 ， 尤其是爱美人士或是减肥人士均可以放心吃 。
【小炒杏鲍菇】
食材：杏鲍菇2个 ， 青椒1个 ， 胡萝卜半个 ， 生抽2勺 ， 蚝油1勺 ， 醋半勺 ， 白糖半勺 ， 胡椒粉适量 ， 油盐适量 ， 蒜蓉适量 ， 水淀粉适量
1、购买杏鲍菇时要选择大小在10厘米左右 ， 并且整体粗细均匀的 ， 这样的杏鲍菇更加鲜嫩美味 。
2、把杏鲍菇洗干净 ， 然后切成厚片 ， 进一步切丝 ， 注意不要切得太细 ， 炒过之后会缩水一半左右 。
3、准备好的配菜青椒和胡萝卜 ， 分别洗净 ， 切成丝 ， 再准备一些蒜蓉 。
4、炒菜前先调好料汁更方便 ， 加入生抽 ， 蚝油 ， 醋 ， 白糖 ， 食盐 ， 搅拌均匀 。
5、起锅烧油 ， 放入蒜蓉炒至泛黄 ， 将杏鲍菇下锅 ， 快速翻炒 ， 将杏鲍菇炒软 。
【紫薯|明日大寒，6种食物要多吃，养阴潜阳，顺时节而补，为开春打基础】6、把胡萝卜和青椒丝同时下锅 ， 与杏鲍菇一起翻炒 ， 大约1分钟左右 。
7、最后将调好的料汁倒入锅中 ， 继续翻炒均匀 ， 淋入水淀粉 ， 将汤汁收浓稠 ， 就可以关火了 。
五、梨干燥的冬日 ， 和梨最配 。 有的人会说 ， 梨属于凉性 ， 能在冬天吃吗？答案是肯定的 ， 而且要常吃 。 梨有着“百果之宗”的称号 ， 富含果糖 ， 以及多种维生素矿物质等营养 ， 冬日气候干燥 ， 人们容易口干舌燥 ， 咳嗽痰多 ， 这时候吃梨非常合适 。 当然我们最好不要直接生吃 ， 烤一烤 ， 炖一炖 ， 煮一煮 ， 梨的滋味更好了 ， 我们吃着也更舒适了 。
【烤梨】
食材：梨2个 ， 冰糖适量 ， 枸杞适量 ， 银耳1小块 ， 葡萄干适量 ， 山楂片适量
1、梨可以用雪花梨 ， 皇冠梨 ， 鸭梨都可以 。 首先把梨核去掉 。 然后洗干净 ， 削掉外皮 。
2、银耳准备1块 ， 提前浸泡至吸饱水 ， 然后剪成小块 。
3、把雪梨和冰糖首先放入炖锅中 ， 加入适量的清水 ， 至少要没过梨 ， 煮开以后 ， 炖1个小时 。
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