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美食和人一样 ， 也爱念旧 。 这个“旧” ， 不是说不与时俱进 ， 而是舌尖对那种老味道的迷恋 。 而要想找到这些老味道 ， 还得去一些老街道里寻找 ， 在那些看似不起眼的苍蝇馆子、街边摊里 ， 藏着让你说不出的惊喜 ， 而国棉四厂就是这样的存在 。
一踏入这个社区 ， 生活节奏就慢了下来 。 坐在路边晒暖拉家常的老人、蜷缩在墙角处的小猫咪、还有街道上偶尔“叮铃铃”穿过的自行车声 ， 瞬间让人记忆倒带 ， 同时也忍不住好奇 ， 在这样一条不起眼的街道上 ， 究竟会有什么样的美味在等着我们？
不远处飘来的香甜气息 ， 引起了我们的注意 。 那种香甜 ， 不是齁到嗓子眼的甜 ， 而是淡淡的香与柔柔的甜 ， 让人闻到后即使忍不住多吸了两鼻子 ， 也不会被腻到 。 原来 ， 这香气就是从旁边一家糕点作坊里飘出来的 。
这种小作坊 ， 怎么形容呢？是那种普通到你路过都不会注意到的存在 。 可就是这样一家不起眼的小门脸 ， 却是附近街坊邻居、爷爷奶奶们心中的挚爱 。 要知道 ， 能让这些上了年纪的人还惦记着吃这口 ， 那一定是有两把刷子的 。
【鸡蛋糕|六年没涨价，藏在老社区，这个老味儿你吃过某】
来得早不如来得巧 ， 我们刚好赶上一锅鸡蛋糕出炉 。 打开柜门的瞬间 ， 热气裹着香气喷涌而出 ， 一边眼馋一边好奇 ， 这小小的鸡蛋糕 ， 咋就那么大魅力？听常来买的食客讲 ， 这个鸡蛋糕是老式做法 ， 买回去吃不完 ， 即使放上十天半个月都不会坏 。
刚出炉的鸡蛋糕趁热吃 ， 最外面一层焦焦的 ， 摸起来还有颗粒感 。 一口咬下去 ， 松软中略带香甜的味道 ， 弹性和韧性都很好 ， 也不油腻 。 放凉后吃又是别样的口感 ， 扎实却不失筋香 。
制作这个老式鸡蛋糕 ， 说简单也不简单 ， 说难也不难 。 老板说 ， 鸡蛋糕在制作时 ， 不能加水 ， 只用蜂蜜、白糖和鸡蛋这三样就行了 。 但这三样的比例很重要 ， 只有掌握好了它们的比例 ， 做出来的鸡蛋糕才经得起吃货们味蕾的考验 。
除了老式鸡蛋糕 ， 蓬松香甜的芋头酥也颇受吃货们的喜爱 。 芋头酥外层裹满了芝麻 ， 一碰到就扑簌簌往下掉 。 吃它有巧劲儿 ， 一口咬下 ， 外层酥中透韧 ， 内里绵软 ， 用舌头轻轻一抿 ， 就化作一抹香甜融化在了舌尖 。
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