年味|香甜炒米糖炒出浓浓年味

炒米糖

是景宁人春节前后的美味零食
是家家户户过年必备的“拜岁果”

文章插图

临近年关，年味渐浓
县城多家食品屋里飘散着甜甜的味道
其主打产品“炒米糖”进入销售旺季
将再次陪伴市民迎接这个新年

【年味|香甜炒米糖炒出浓浓年味】一早，在景宁中心菜市场一家炒米糖手工作坊里，做炒米糖的师傅又忙开了，只见他把麦芽糖倒进锅里加热，再加油，用铲子来回搅拌。熬到糖可拉丝的时候，便快速将炒米倒进热锅跟糖搅拌均匀。热气腾腾的原料倒入正方形的模具里，压实压平，再快速切条、切片，炒米糖便完成了。

文章插图

新年将至
大量各式各样的年货摆上橱窗货架
但承载着童年记忆的炒米糖
依旧是市民们的首选
不仅炒米糖的需求量增加
品种也越来越多
有芝麻、花生、玉米等
十几种不同口味的炒米糖

文章插图

作坊老板季必平说：“每天要做30到40锅炒米糖，销量特别好，除了本地销售外，还会批发到福建、泰顺等地”

总说年味越过越淡
其实它从未离开
记忆里的炒米糖让你在一整个冬天
都能被甜蜜温暖拥抱

采访人员：潘柳清

年味|香甜炒米糖 炒出浓浓年味