“头部品牌相继推出高价产品，这也代表其抢占品牌制高点的策略。百元、千元价格的啤酒产品，很重要的一个用途是帮助厂家击穿行业天花板，给消费市场带来一种暗示——一瓶啤酒不仅可以卖几元钱，也可以卖到几百、几千元。”啤酒行业专家方刚说。
“啤酒不仅可以高端，而且可以很高端。”华润啤酒董事长侯孝海曾接受采访时表示，推出醴酒的意义并不在于大量销售，一方面主要是希望传播中国啤酒文化，从而打破啤酒是舶来品的认知；另一方面，是希望从文化产品的角度，进入礼赠和高端消费市场，进而打破传统啤酒低端消费场景的天花板。
近期光大证券发布的啤酒行业框架报告提出：在变动中升级，在升级中破局。目前我国正处于市场中成熟度阶段，消费者对于中高端产品的诉求增长，中高端销量占比提升。在低端啤酒时代，单一品牌可以获得极高的市占率；高端化阶段，厂商需要通过丰富的品牌矩阵来满足不同消费者的需求。啤酒主力消费人群集中在20-45岁。“90后”更愿意选择价位在10元以上的高端啤酒。代际更迭，新一代消费者的崛起正推动着啤酒高端化的迅速发展。
平安证券研报显示，2018年起国内啤酒行业销量结构呈现高端化升级，中高端啤酒销量由2002年的11%提升至2020年的33%（高端/中端分别为12%/21%），2020年美国中高端啤酒销量占比为77%（高端/中端分别为34%/43%），因此国内啤酒高端化仍有较大空间。
因此高端化的竞争也被认为是下一轮啤酒企业“决战”的关键。在2021年11月举行的华润啤酒渠道伙伴大会上，侯孝海表示，top5之间的竞争，属于高手间对决，而高端的份额决定了是领导者、还是跟随者、还是被埋葬者。
潇湘晨报采访人员陈张书
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