湖南龙网

  1. 首页 > 生活杂烩 > 美食 > >

啤酒|上气轻精酿：为Z世代酿造属于他们的啤酒

好麦啤酒销售（深圳）有限公司近期推出了一系列名为“上气轻精酿”的啤酒 ， 涵盖比利时小麦、水果艾尔、IPA等 ， 外包简约明亮 ， 口味有趣多元 ， 引发众多年轻人种草尝鲜 ， 好评不断 。
据上气创始人周建伟Leo（埃克斯咖啡创始人）介绍 ， 上气从创立之初 ， 就坚定深耕青年文化、精酿文化 ， 为年轻人酿造属于他们的精酿啤酒 。 如今看到年轻人对上气轻精酿的认可、喜爱 ， 让整个团队更有信心向更多年轻人分享精酿文化、传递精酿带给生活的幸福感 。
为什么要做一个啤酒品牌？
国内啤酒选择太单一
上气创始团队全是90后、80后 。 一群年轻人喜欢精酿文化 ， 也经常去酒吧喝各种国内外的精酿啤酒 。
随着接触精酿的时间越来越长 ， 他们逐渐意识到一个问题 。 在中国 ， 只有极少数的人了解并消费精酿啤酒；相比奶茶、咖啡等饮品 ， 年轻人消费啤酒的频次一样很高 ， 场景更多 ， 选择却更少 。 喝来喝去 ， 只能在几款老牌工业啤酒之间挑选 。
啤酒|上气轻精酿：为Z世代酿造属于他们的啤酒文章插图
工业啤酒满足不了年轻人
行内人都知道 ， 工业啤酒出于成本的考量 ， 往往会拿玉米、大米、淀粉来代替麦芽发酵 ， 且酿酒周期较短 ， 通常七天便可灌装出厂 。 除用料粗糙、酿造时间短之外 ， 工业啤酒的口味和包装也较为单一乏味 。
在这个强调个性化、年轻化的时代 ， 很难让一个年轻人对工业啤酒产生好感 ， 更不会把工业啤酒当成社交货币 。 由此 ， 年轻人对于高颜值高品质啤酒的需求也就越来越大 。
在对市场做完一轮考察、调研后 ， Leo发现国内市场上几乎没有专门为年轻人群做的啤酒品牌 。 当发现这个现状后 ， Leo和他的朋友们决定做一个精酿品牌 ， 专为当代年轻人酿造好喝的、好看的、口感丰富的精酿啤酒 ， 让大家能够重新看待啤酒、喜欢啤酒、享受啤酒 。
让年轻人都能消费得起
当Leo决定做精酿啤酒后 ， 他开始思考一个问题 。 如何让更多年轻人能喝上精酿啤酒？
【啤酒|上气轻精酿：为Z世代酿造属于他们的啤酒】相比于个位数就能买一瓶的工业啤酒 ， 市面上精酿啤酒的价格要高上几倍 。 高昂的价格也将一些想要尝试精酿啤酒的朋友们挡在了门外 。
啤酒|上气轻精酿：为Z世代酿造属于他们的啤酒文章插图
Leo认为想要让年轻人都能喝上好啤酒 ， 必须要将品牌的姿态“放低” 。 于是 ， 在上气轻精酿创立之初 ， Leo便毅然地定下了上气的品牌调性：优质、平价、极富个性 。
一个属于年轻人的啤酒品牌是怎样的？
精心酿造
在时间上 ， 上气保证每口酒都精心酿足30天 ， 让麦芽、酵母、啤酒花、水等原料充分发生化学反应 ， 确保每口酒都香浓、醇厚；
在原料上 ， 遴选全球多国优质麦芽、啤酒花、酵母、香料、果汁原液 ， 上气保证每瓶酒都是100%纯麦芽酿造 ， 不添加任何玉米、大米、淀粉 ， 麦香馥郁、扑鼻；绝不添加酒花浸膏、酒花油、香精、糖精、色素等工业试剂 ， 天然原料搭配组合 ， 多道工序纯真发酵 ， 纯天然无添加 ， 好喝不上头；
在口味上 ， 打破传统啤酒的单一口味 ， 多款“调皮”口味任消费挑选 。
个性酿造
作为一个属于年轻人的啤酒品牌 ， 上气在做到一比一复刻国外该类精酿口感的同时 ， 会去做大胆创新 ， 找到每一款酒的专属个性 。
啤酒|上气轻精酿：为Z世代酿造属于他们的啤酒文章插图
拿桂花风味比利时小麦举例 。 这款啤酒 ， 上气分别挑选了法国大麦芽、中国小麦芽、比利时酵母、美国啤酒花、捷克啤酒花做底 。 在此基础上 ， 再加入中国古典印记——桂花 ， 中西荟萃 ， 掇菁撷华 ， 深受年轻人喜爱 。

推荐阅读


上一篇：香醋|茄子最好吃做法，实在太香了，比饭店好吃100倍，做法简单家常！

下一篇：西瓜|为什么西瓜中间那勺最甜？疑惑终于解开了