花生牛奶糖|花生牛奶糖
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拿着半盒淡奶油一时之间不知道做什么用，后来忽然想起曾经做过的牛奶糖，一下子有了主意。反正也不做饼了，备下的那些花生坚果也不知道做什么用，跟淡奶油搭伴儿，正好可以来个花生牛奶糖。相当简单，只需要熬煮，再加入花生拌和成型切块就行。质地可软可硬，不需要牛轧糖那样软硬适度的准确拿捏。软一点是牛奶软糖，如大白兔；硬一点是硬质牛奶糖，如阿尔卑斯。加入花生的牛奶糖，别是一番浓香。
By 食a色
用料
- 细砂糖 50克
- 淡奶油 100克
- 麦芽糖 16克
- 熟毫升 45克
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1、用料：细砂糖50克，淡奶油100克，麦芽糖16克，熟花生45克
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2、将烤熟的花生去皮切碎，
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3、装入容器中，放入烤箱，100度保温。
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【 花生牛奶糖|花生牛奶糖】4、将淡奶油，糖，麦芽糖倒入锅中，
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5、置火上，中火加热，搅拌融化。
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6、不断搅拌，液体沸腾，
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7、继续搅拌至液体浓稠，呈浅咖啡色，离火。
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8、倒入花生碎，迅速拌匀。
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9、倒入容器中，晾至略温，
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10、脱模，
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11、切成小块，
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12、包一层糯米纸，
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13、裹上糖纸。
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14、成品
小贴士熬糖时需不断搅拌，以免糊锅底。花生可以用其他坚果或干果代替，并根据自己喜好切碎或不切。
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