元旦前夕，位于四川省成都市青羊区康庄社区的一家面包店火了！这家成立于2014年的面包店，参与制作面包的主要是一批经过严格挑选和培训的残障人士，经过近7年的打磨之后，他们制作的面包不仅赢得了社区的认可和好评，也获得了交子金控集团中融安保的关注，元旦前，该公司一次性订购价值11368元的蛋糕、面包。
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面包店工作人员合影
自负盈亏收益反哺
这家位于成都市青羊区文家街道康庄社区的面包坊，有个可爱的名字“慢点点”，店里面装修简洁温馨，面包、咖啡、小饼干摆放整齐，干净卫生。据了解，目前在店里稳定工作的智力障碍人士有3名，分别为面包师傅、服务员等。
据“慢点点”项目负责人杨艳介绍，这家店源于2013年创立了五彩梦想特殊儿童艺术康复中心，画室里大龄孩子和家长期望可以有一个帮助他们就业的机会，“于是，在青羊区残联的大力支持下，面包坊于2014年与残联共同创立。残联提供场地和大部分设施和设备，由我们自负盈亏运营。2019年青羊区康庄社区以免费提供场地的优惠政策引入面包坊，我们收益的一部分进入社区基金，用于反哺社区。”
康庄社区居民刘女士告诉采访人员：“这是一家很温暖的小店，每次到店都能看见随时有志愿者在旁边协助他们，虽然他们收银的动作慢点，但是老顾客都知道，所以也都很理解。”据消费者反馈，“慢点点”的面包好吃又不贵，“除了照顾残障人士的生意，品质也是选择原因之一。”
培训上岗多方考核
据了解，培训心智障碍者学习做面包，不是想象中那样简单，不仅要培训基本的常识和技能，还要教他们行为礼仪，如何与同伴相处，解决他们的矛盾和纠纷，疏导他们的情绪。
杨艳告诉采访人员：“能独立出行的学员， 偶尔还会在回家路上贪玩，我们也会与家长一起四处找人。而自闭症学员情绪失控就会打人……有些学员则可能一个动作重复无数遍，今天学会了明天又忘了，有些要教半年甚至2年以上，甚至更长时间。报废原材料的事情也常有发生。也就是说，不是所有心智障碍者可以直接参加培训，必须通过初步筛选，再从有工作意愿、家长支持程度、自理能力、出行能力、沟通能力、情绪控制能力等多个方面进行评估和筛选。”
截至目前，“慢点点”已经培训了一批心智障碍者，在老师的长期指导下可以基本完成每个岗位的职责。
企业援手品牌打造
元旦前夕，很多爱心企业通过各种渠道知道“慢点点”面包店后，开始订购相关产品和茶歇。交子金控集团中融安保一次性订购了价值11368元的糕点、面包，并且这次订单已经完成。
据采访人员了解，“慢点点”已于2019年获得“中国好社企”和“成都市社会企业”双认证。杨艳也向采访人员透露了他们2022年的规划：“未来我们要影响更多的人帮助到这群特殊的面包师们，我们的门店会在社区开花。同时，打造‘慢点点'的产品品牌，建立庇护工厂，进行更专业、系统的培训和生产。”
【 面包|一单11368元！残障人士经营的面包店获消费者好评】（据四川工人日报消息 四川工人日报采访人员赵正旭 文/图）
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