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今天给大家分享一批过年必备的零食 ， 有很经典的 ， 也有网红款的 ， 过年最开心的莫过于孩子了 ， 可以不受约束吃很多糖 。 过年免不了吃糖 ， 外面买的添加剂又多 ， 孩子吃了对身体的影响不容忽视 。 在家做其实很简单 ， 学会了就不用担心添加剂的问题 ， 自己做的也绝对不会添加进去 ， 会做了也不用再买了 。 赶紧收藏起来吧 。
【蒜香鸡翅】
所需食材：鸡中翅、姜蒜、黑胡椒粉、白糖
具体步骤1、姜蒜切好备用 ， 鸡翅洗净沥干水分反面切几刀 ， 加入生抽 ， 盐 ， 姜末 ， 黑胡椒粉 ， 料酒搅拌均匀腌一小时 。
2、锅加热倒油 ， 下入腌好的鸡翅 ， 放适量的白糖 ， 煎到鸡翅上色 ， 倒入生抽 ， 炒均匀后倒入蒜末炒香 。
3、加适量的水 ， 焖煮 。 鸡翅熟后 ， 加入盐调味收汁即可 。
【油角】
所需食材：低筋面粉250克、食用油30克、鸡蛋1个、熟芝麻20克、椰蓉20克、熟花生仁100克、玉米油15克、白糖60克
具体步骤1、250克面粉中加入1个鸡蛋、40克食用油 ， 60克左右的温水 ， 用手搓匀 ， 叠压成面团 ， 盖上保鲜膜松弛30分钟 。
2、炒熟的花生搓去外皮 ， 然后用擀面杖压成花生碎 。 压碎的花生和白糖、椰蓉、白芝麻一起混合均匀 ， 加入大约15克玉米油拌匀成馅 。
3、松弛好的面团擀成厚度大约2毫米的面皮 ， 用模具压出圆面片 ， 取一份面片放入适量馅料 ， 对折先捏成半月形 ， 然后用指甲沿边一路轻轻的锁边 ， 捏成麻绳状 。
4、所有的油角全部包好 ， 叠一起摆放 ， 锅中油温四五成热 ， 把油角放下去炸 。 中小火炸制 ， 炸时要经常翻动、炸至金黄色就可以了 ， 捞出控油即可 。
【辣椒|过年想吃零食不用出去买了，分享几款过年必备小零食，小孩特爱吃】【花生糖】
所需食材：花生仁300克、玉米油20克、麦芽糖150克、白砂糖150克
具体步骤1、锅中倒入玉米油和白砂糖中小火慢慢将糖融化呈棕红色 ， 倒入麦芽糖小火慢慢熬糖浆 。
2、熬到糖浆用筷子沾一点放进冷开水中一会拿出来放嘴里咬一下 ， 如果是脆的不沾牙说明糖浆熬好了 。
3、糖浆熬好后倒入花生仁快速翻炒均匀 ， 拌匀后倒入模具内用保鲜膜包上快速压平 。
5、整形好放置一会去掉保鲜膜 ， 趁热将花生糖切小块 ， 放冷后即可食用 。
【蒜香龙虾尾】
所需食材1、龙虾尾1斤、蒜3个、姜片3片、生抽、蚝油、细砂糖、料酒
具体步骤1、蒜去皮剁成蒜沫备用 ， 锅里水烧开 ， 加入姜片 ， 一勺料酒 ， 放入龙虾丸焯水捞出 。
2．起锅烧油 ， 倒入三分之二的蒜未炒香 ， 加入龙虾尾翻炒均匀 ， 加入一勺生抽 ， 半勺蚝油 ， 小半勺细砂糖炒匀 。
3．倒入啤酒没过龙虾尾焖几分钟 ， 翻炒浓稠加入少许盐 ， 加入剩余的蒜末翻炒均匀 ， 撒上葱花即可 。
【油炸江米条】
所需食材：糯米粉、白糖、麦芽糖、油
具体步骤1、锅里加入50g清水、50g白糖和60g的麦芽糖 ， 开大火不停的搅拌 ， 煮至融化 ， 烧开之后关火 ， 分次加入250g左右的糯米粉 ， 翻拌均匀 ， 搅成面絮之后晾至常温下手揉成光滑偏硬的面团 。
2、案板上撒点糯米粉 ， 把面团按扁 ， 擀成半厘米厚的面片 ， 切成细条 ， 搓成长条 ， 然后再切段 ， 这样江米条生胚就做好了 ， 全部做好 。
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