“散装”的江苏 ， 在追求一碗好面的道路上 ， 向来都是当仁不让 。
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在江苏 ， 面可以是早餐 ， 也可以是喝茶休憩时的加餐 。
摄影/吴学文
灵活处事的江苏人 ， 临江的就地取材 ， 煮起了鱼汤 ， 在山下的熬起了蕈油 。 他们善于用心 ， 用不怕麻烦的精神 ， 和时间并肩 ， 提取食材的原味 ， 做出苏式面的讲究 。 他们还有自己的生活哲学 ， 用简单的食材 ， 烹饪一碗最家常的阳春面 ， 体会着简单生活的幸福自足 。
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江苏不同地方的一碗面 ， 就是当地物产的集合 。
摄影/吴学文
一方水土养了一方人 ， 也养出了一碗面 。 在每一碗面里 ， 都盛放着江苏的味道与性情 ， 你品出来了吗？
来源：“地道风物”是《中国国家地理》旗下的原创内容平台 ， 这里汇聚了一群热爱山川美食的人 ， 作为行走的风物百科 ， 立志踏遍中国每一寸土地河山 ， 探寻风物美食 ， 传播地域文化 。
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【徐州|没想到吧？“散装”江苏也是吃面大省！】拥抱美好生活 ???
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