韩式泡菜|让美味又营养的韩式泡菜，满足你的胃吧

文章插图
一直以为韩式泡菜很难做，现在动手做还挺简单
By 熊猫小妞与风筝
用料

白菜 1颗
姜 10片
蒜 10瓣
洋葱个
苹果个
雪梨 1个
细辣椒粉 4勺
粗辣椒粉 2勺
韩式辣酱 2勺
白糖 2勺
鱼露 120毫升
韭菜 1把
萝卜 1个
糯米粉 100克
虾皮 20克
盐适量

做法步骤

文章插图
【韩式泡菜|让美味又营养的韩式泡菜，满足你的胃吧】1、把买回来的大白菜，用盐腌制4分钟小时以上，直到菜骨可以弯起来不断就可以了，然后拿去冲水，再拧干水分

文章插图
2、把洋葱，苹果，蒜，姜，雪梨用料理机打碎

文章插图
3、鱼露120克

文章插图
4、先把糯米粉加点水搅拌放入锅里煮，然后放入细辣椒面，粗辣椒面，洋葱，苹果，蒜，姜，虾皮，雪梨用料理机打碎放入一起搅拌，再放入120克鱼露，关火放凉后再放韭菜进去，不然韭菜就熟了

文章插图
5、把腌制好的白菜切块，拧干水分

文章插图
6、再把所有调料和白菜混合搅拌即可腌制好装罐，放在冰箱冷藏腌制3天以上就可以吃了

文章插图
7、完成?
白菜的营养功效1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜的饮食禁忌1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。