家乡味|从舌尖暖到心间！平湖共享年夜饭汇聚五湖四海的家乡味

这个春节，很多新居民积极响应倡议，留在平湖过年，为了让他们在第二故乡感受到家一般的温暖，1月26日，平湖市独山港镇开展了一场共享暖心年夜饭活动，让留平新居民提前感受别样年味。那么这顿年夜饭上都有些什么家乡美食呢？
家乡味|从舌尖暖到心间！平湖共享年夜饭汇聚五湖四海的家乡味

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这位正在炒制家乡菜的师傅名叫王沛武，老家在山东临沂，来到平湖已经20年了，离家再久，家乡的美食忘不了。王沛武今天一展身手，准备了好几道他的家乡菜，“这个是辣椒炒小虾，放了辣椒、大葱、香菜、小虾，还准备了大蒜，就是拿煎饼把它包起来卷起来吃，吃起来很香的，在我们老家基本上每家都会炒，每家都吃。”
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另一头，沈师傅正在准备他的拿手菜——鲜香菇嵌肉，香菇从根部去除，肉沫用家常调料调制，非常简单。沈师傅是上海松江人，上世纪90年代初曾在一家菇厂当厂长，当时结实了一位台湾客商，从他那儿得知了“鲜香菇嵌肉”这道菜。平湖家是雅家具有限公司仓管沈培林告诉采访人员，这道鲜香菇嵌肉在台湾是很有名的，他学会了以后，就作为他自己家里的家常菜了。家乡味|从舌尖暖到心间！平湖共享年夜饭汇聚五湖四海的家乡味

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后厨一派忙碌，大堂里同样热闹，几位新居民正围着本地的阿姨学习尺糕的做法，这位小伙子也大胆尝试，体验了一番平湖的年俗。而对一些来平湖多年的新居民来说，这道年味早已成为他们过年的必备。平湖卫兵家庭农场负责人盛诗银说：“今年我们不回去过年了，我也准备了这种方糕，因为我家房东姐姐也有这种模具，我借她的模具用一下，我也做的。”
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很快，8道不同省份的家乡菜、特色菜被搬上了桌，浙江的红烧蹄髈、四川的辣子鸡、重庆的香肠等，让人光看着就食欲满满。8位掌勺的“大厨”围在一起，介绍菜肴的烹饪方法、分享家乡过年的习俗，再挨个品尝这一道道用心烧制的菜肴。平湖市华晟精密机械有限公司员工赵彬一边品尝着这些美食，一边点评：“都非常棒，很好吃，每个地方有每个地方的特色，比如说湖北的凉拌菜，凉拌猪耳朵，是下酒必备，还有我现在吃的是山东的卷饼也很好，非常美味。”
“欢迎留在我们平湖过年，请大家把酒杯举起来！”一直以来，年夜饭都是中国人每年最有仪式感的一顿饭，30多位新居民代表围坐一起，品尝镇里送上的平湖特色年夜饭，大家欢声笑语，举杯欢庆。还有人现场视频连线老家的家人，分享这份喜悦。嘉兴龙永制衣有限公司员工陈连粉说：“来自五湖四海的朋友聚在一起，今天感觉很有过年的气氛，在这么大的一个大家庭里，感觉真的很喜庆。”
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一顿共享年夜饭，不仅汇聚了来自五湖四海的家乡味道，也让这些身在异乡的留平新居民，收获了一份别样的年味，没有家人在旁，却有好友相伴，希望这份温暖能够缓解他们思乡的情怀，也让远在家乡的亲人更加安心。
（蓝媒联盟·平湖市传媒中心李承香）