【海带豆芽瘦肉汤】
海带有“长寿菜”的美称 ， 黄豆芽象征着吉祥如意 ， 肉象征着福气 ， 看似简单的一道汤 ， 其中蕴含了太多美好的寓意 。
食材准备：海带丝100克 ， 黄豆芽100克 ， 里脊肉200克 ， 葱姜适量 ， 料酒1小勺 ， 食盐少许 ， 淀粉1勺 ， 胡椒粉少许
1、将里脊肉切成小条 ， 放入碗中 ， 加入料酒 ， 食盐 ， 淀粉 ， 拌匀腌渍10分钟 。
2、海带和黄豆芽分别清洗干净 。 将海带焯水备用 。
3、锅内淋食用油少许 ， 翻入里脊肉 ， 炒至变色 ， 加入葱姜炒香 ， 然后将黄豆芽倒入锅里 ， 与里脊肉一起翻炒1分钟左右 。
4、锅内加入适量的清水 ， 大火煮沸 ， 把海带放入锅中 ， 翻拌均匀 ， 继续煮5分钟左右 。
5、最后调入少许食盐和胡椒粉 ， 这道寓意满满的海带豆芽瘦肉汤就做好了 。
【发菜汤】---财源滚滚
食材准备：干发菜30克 ， 胡萝卜小半个 ， 青菜2棵 ， 水淀粉适量 ， 小葱1棵 ， 胡椒粉少许 ， 食盐少许 ， 香油少许 ， 鸡蛋2个
1、将发菜提前2个小时左右泡发 ， 然后将发菜清洗干净 。
2、把准备的胡萝卜洗净 ， 尽自己最大的可能切成细丝 。 青菜洗净 ， 同样切成细丝 。 小葱切成葱花 。
3、锅内加入适量的清水 ， 大火煮沸 ， 首先把发菜和胡萝卜丝放入锅中 ， 煮3分钟左右 。
4、把鸡蛋打入碗中 ， 加入2勺的清水 ， 搅散蛋液 ， 然后淋入锅中 ， 大约一分钟左右 ， 蛋液凝固 。
5、把青菜和葱花放入锅中 ， 搅拌一下 ， 调入食盐 ， 胡椒粉 ， 香油 ， 搅拌均匀 ， 最后淋入水淀粉 ， 收浓稠汤汁 ， 就可以关火了 。
【苹果圆子汤】---平安团圆
食材：苹果1个 ， 水磨糯米粉100克 ， 枸杞1把 ， 甜米酒2勺 ， 干桂花一小把
1、首先把糯米粉倒入碗中 ， 加入清水 ， 调成糯米粉团 ， 然后整理成小团子的形状备用 。
2、苹果去皮 ， 切成小丁 ， 在水中浸泡一遍 。 枸杞洗干净备用 。
3、锅内加入适量的清水 ， 把苹果放入锅中 ， 开火将锅内煮沸 。
4、将准备好的 小圆子放入锅中 ， 轻轻搅拌一下 ， 然后把锅盖盖住 ， 中火 ， 把小圆子煮至飘起来 。
5、用勺子搅拌一下 ， 然后开着盖子继续煮2分钟 ， 加入枸杞和米酒 ， 搅拌均匀就关火 。
6、将煮好的汤盛入碗中 ， 撒上干桂花 ， 就可以享用了 。
【食盐|年夜饭无汤不成席，6款暖胃汤，好喝好做好寓意，为虎年锦上添花】本文系小茉莉美食记原创 ， 码字不易 ， 严禁不良自媒体抄袭、搬运 。 欢迎大家点赞 ， 收藏和转发！感谢您的支持！
推荐阅读
- 辣椒|除夕年夜饭怎能少了鱼？教你6种家常鱼的做法，肉嫩鲜美无腥味
- 年夜饭|预制菜概念股走强 “厨房废物”是真正推手？
- 火锅|除夕年夜饭，分享8道好吃的家常菜，简单喜庆，荤素搭配营养十足
- 带鱼|春节将至 年夜饭(团年饭)
- 里脊|年夜菜之“阖家团圆”，寓意美满，老少都爱，真是年夜饭的压轴菜
- 重庆火锅|除夕年夜饭，这道“心满意足”记得端上桌，软糯香甜，孩子抢着吃
- 食材|年夜饭“终极版硬菜”，汤浓料又足，颜值高寓意好，一上桌就抢光
- 豆腐|年夜饭最先光盘的一道！10分钟搞定，成本只需5块钱！
- 螃蟹|年夜饭必备菜“年年有余”，寓意新年好彩头，好吃又好看，超简单
- 蔬菜|蔬菜肥牛丸子汤