糖粉|南瓜乳酪吐司

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软糯的南瓜吐司加上酸甜的奶油奶酪，秋冬季节的应季吐司材料（450克吐司模2个）
By 不领情的松茸很迷人
用料

做法步骤

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1、除黄油之外材料放入搅拌桶，

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2、搅拌到粗膜后，放入黄油，搅拌均匀

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3、打成手套膜后，出缸，
【糖粉|南瓜乳酪吐司】

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4、整理，室温基础发酵。

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5、南瓜奶酪馅：奶油奶酪隔水融化，加入糖粉搅拌均匀后和南瓜泥混合均匀

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6、基础发酵到两倍大后，平均分成2份，松弛20分钟（图片演示的是4个吐司）

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7、擀开，1/2涂南瓜乳酪馅，叠起，收口捏紧

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8、切成8条

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9、拧麻花

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10、从上向下卷起

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11、放入吐司模具中。送入发酵箱35度，湿度75%

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12、发至8分满，刷蛋液，撒南瓜籽

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13、送入预热的烤箱SP50：上火180度，下火230度30分钟普通家用烤箱：上、下火 180 35分钟左右低糖吐司模具适当减少烘烤温度和时间

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14、出炉，震模，脱模放在晾架上面粉的吸水率不同，牛奶开始加入时要预留50克左右，视面团成团情况酌情添加烤箱的温度和时间只是参考，要按各自烤箱情况灵活调整
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