文章图片
文章图片
文章图片
有钱没钱 ， 大年初一要吃它 ， 美容养颜 ， 滋补营养 ， 还能招财纳福
除夕年夜饭是一家人聚在一起 ， 而大年初一 ， 亲戚朋友就都来了 ， 所以中午这一顿饭很重要 ， 不仅要做得好吃 ， 还有有面子 。
今天呢 ， 给大家分享一道适合大年初一端上桌的菜 ， 有钱没钱 ， 建议大家都准备一点 ， 可能价格贵了一些 ， 但是口感丰富 ， 满满的胶原蛋白 ， 尤其适合女性朋友 。
这个菜就是猪蹄 ， 许多朋友也叫它猪手 ， 它代表着招财 ， 寓意很好 ， 冬天天气干燥 ， 猪蹄可以拿来煲汤 ， 搭配着莲藕 ， 鲜香味美不油腻 ， 补水润燥还下火 。
莲藕猪蹄汤的做法：
先准备好几个新鲜的猪蹄 ， 记得买那种处理干净的 ， 比较省事 ， 然后斩成块状 ， 放在清水里浸泡一会 ， 这样可以泡出血水 ， 减少腥味 。
锅内添冷水 ， 放入猪蹄 ， 倒入适量的料酒 ， 大火加热烧开 ， 直到煮出浮沫 ， 捞出猪蹄冲洗干净浮沫 ， 控水备用 。
大葱剥皮洗干净切成小段 ， 生姜去皮洗干净切成片 ， 干辣椒切成小段 ， 莲藕削掉外皮 ， 洗干净后切成块状 。
准备干净的炖锅 ， 放入猪蹄、葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒 ， 倒入多一点的清水 ， 大火加热烧开 。
稍等一会换成中火 ， 炖煮一个多小时 ， 等到猪蹄快要变熟了 ， 然后倒入莲藕 ， 继续炖煮十五分钟左右 。
然后撒入适量的食盐 ， 继续炖煮十分钟左右 ， 等到莲藕绵软 ， 猪蹄软烂入味 ， 就可以关火盛出食用 。
【东北菜|有钱没钱，大年初一要吃它，美容养颜，滋补营养，还能招财纳福】
推荐阅读
- 鹌鹑蛋|明日除夕，有钱没钱，这6道“开运菜”记得吃，寓意虎年好运连连
- 鲍鱼|不管有钱没钱，年夜饭别寒酸，这6种海鲜别错过，好吃营养还不贵
- 有钱币|我和我的家乡｜小时候过年的场景仿佛就在眼前
- 舌尖|过年东北10道传统年夜菜，全是东北菜精华，下酒又下饭，过开心年
- 凉拌萝卜|建议：不管有钱没钱，这样炖一锅真好吃，腿脚有劲少感冒，营养又健康
- 卤水|有钱不买腊月货，市场肉价、菜价纷纷“飞起”，涨了多少？
- 莲藕|快过年了，有钱没钱，别错过喝这汤，暖身又驱寒，营养足气色好！
- 卤水|除夕年夜饭，有钱没钱，这素菜记得吃，不放肉也很香，寓意勤劳致富
- 发糕|今年的年夜饭，不管有钱没钱，这4道菜别忘端上桌，寓意财源滚滚
- 东北|吉林市旅游，偶遇柴火炖鱼，这应该也是地道的东北菜了吧？