|村民住山中别墅，天天做美食，称比外出打工强
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
无论在农村还是城市 ， 都有增收致富的行业 ， 只不过 ， 有的人做的行业看起来不起眼 ， 却是在“闷声发大财” 。 在皖西南山区有一户人家生活在山中 ， 天天制作一种美食 ， 别人以为不挣钱 ， 然而 ， 这位村民不但建起漂亮的别墅楼 ， 还开上了汽车 ， 日子越过越红火 。
周日上午 ， 摄影师一行到山村采风 ， 在大山里看到一栋漂亮的别墅 ， 这栋别墅在附近算得上最漂亮的房子了 ， 于是决定前去参观一下 。 别墅楼依山而建 ， 屋前晾晒了很多挂面 。 一行人中 ， 有人猜测这户人家可能是制作挂面发家致富的 ， 也有人说 ， 做挂面能建得起这么漂亮的房子吗？怎么可能！
山村制作手工挂面有悠久历史 ， 早在上个世纪 ， 当地有很多人家制作手工挂面 ， 可是 ， 随着社会发展 ， 各种制作面条的机器不断面世 ， 农村制作手工挂面的越来越少 ， 本世纪初 ， 山村几乎没有人做挂面了 。 那么 ， 这户人家是怎样想起又制作手工挂面的呢？
原来 ， 近些年 ， 人们生活条件提高后 ， 不少人想吃手工挂面 ， 于是 ， 村民看到了商机 ， 又开始制作挂面 。 并且在制作程序上不简化 ， 仍然按传统方式制作 ， 这样能保证“原来的味道” ， 不过 ， 在生产工具上进行优化 ， 尽量专业化生产 ， 再加上起早摸黑延长工作时间 ， 以此提高每天的产量 。
走进村民的家 ， 只见屋内摆放了各种拉扯挂面的木架子 ， 并且架子的底下安装了轮子 ， 便于移动晾晒 。 “这些工具都是我和丈夫发明的 。 ”房子的女主人介绍说 ， 为了方便制作手工挂面 ， 她和丈夫花了不少的精力和时间 ， 不断改进生产工具 。
生产工具改进后 ， 用起来顺手 ， 产量自然提高了 。 “现在一天的产量能达到过去的2倍左右 。 ”有很多人喜欢吃手工挂面 ， 再加上一斤挂面只卖几元钱 ， 促使更多的人想购买 ， 产品出现供不应求的现象 ， 山村村民发现这一商机 ， 开始大量制作 。
手工挂面工序繁琐 ， 一斤只卖几元钱 ， 很多人认为不挣钱 ， 于是想学这一行的人不多 。 然而 ， 制作手工挂面的村民知道 ， 一天生产200斤以上挂面 ， 收入就能达到千元以上 ， 更重要的是 ， 不愁销路 ， 市场上有商贩天天提前订货 。
村民按传统方式制作挂面 ， 让很多人找到儿时的记忆 ， 这也增加了村民的收入 。 村民不但建造了别墅 ， 还购买了汽车 ， 如今 ， 有人想订购手工挂面 ， 他天天下午3点后可以送货上门 。 看到村民建造起漂亮的别墅有人称其“闷声发财” 。
制作手工挂面是一门技术活 ， 也要肯吃苦 ， 据其介绍 ， 他们天天凌晨二三点就起床 ， 然后和面、醒面、上筷、拉扯……直到下午3点左右晒干才能休息 ， 有人购买时 ， 还得继续“工作” 。
推荐阅读
- 奥利奥碎|用草莓奥利奥慕斯 可以勾住家人的胃
- 冠利|做清爽凉拌虾仁芹菜时，记住这几招，绝对美味
- 美食|吃住行游购，你的美好假期被湖州承包了
- 带鱼|无论煎什么鱼，直接下锅就“废了”，记住这3点，鱼肉不腥不破皮
- 烤黄饽饽|怀柔喇叭沟门满族乡村民手工烤黄饽饽 过年要“有嚼劲”
- 泡菜|腊肉、泡菜，“咸不住”的美食怎么吃才安全？
- 00后|味千拉面留不住客
- 麻辣小龙虾|“氛围感”拉满！彭山年味儿，藏不住了！
- 美味|家常美味福袋子，锁住家人的胃
- 余杭|二十三，糖瓜粘，余杭村民做起南瓜圆子迎小年