红辣椒|做法简单零失败的凉拌娃娃菜

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By 宝贝日食记_Mrs_Y
用料

娃娃菜 300克
干红辣椒 2个
葱少许
大蒜 8瓣
生抽 1.5勺
香醋 1.5勺
鸡汁 1勺
白糖 1勺
辣椒面 1勺
油适量
盐少许

做法步骤

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1、娃娃菜切丝，加入盐浸泡10分钟后沥出备用。蒜切末，葱切丝，红辣椒切碎，铺在娃娃菜上，依次加入生抽、香醋、鸡汁、白糖、撒上辣椒面，锅中热油，油热后直接淋在辣椒面上爆香，然后搅拌均匀，依据个人口味加入少许盐。

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2、凉拌娃娃菜做好啦，鲜香爽口！
娃娃菜的营养功效1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
【红辣椒|做法简单零失败的凉拌娃娃菜】4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
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