过节“胡吃海喝”要解腻？美味粥品帮到你

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春节假期离不开吃，
吃腻了重口味食物，
可适量吃些健脾消滞的食物解腻,
如山药、山楂、柚子等。

在此，复旦大学附属金山医院营养科
韩佳雯医生向大家
推荐一款健脾祛湿的粥品
快动手试试吧~
材料：
山药500克、羊肉100克、大米200克、姜丝20克，盐、料酒各适量。
制法：
1、山药切片，泡在清水中备用；羊肉切片飞水，变色后捞出，控干水分备用。
2、将大米、羊肉放入汤锅中，配以食材2倍以上的水，烧开后加入盐、姜丝、料酒，然后转文火煲10分钟。
3、将山药放入锅中，小火煲20-30分钟即可。
点评：
羊肉有温阳益气、补血长肉的功效；山药有健脾益精、补肺固肾等功效；与粳米同煮成粥，可益中补虚、强健脾胃、补肺助气，但此粥糖尿病患者慎吃。