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大年初九“天日” ， 有钱没钱 ， 这道传统美食记得吃 ， 寓意福禄长寿 。 大年初九俗称天公生 ， 中国传统农历节日之一 ， 也被称为天日 ， 传说中是“玉皇大帝”的生辰 。 这一天在民间也有一些传统的民间习俗 ， 祭天 ， 求天公赐福 ， 寄托了中国劳动人民一种避灾、祈福的美好愿望 。
民间对正月初一到初十都有它独特的日子 ， 例如：初一为鸡日 ， 初二为狗日 ， 初三为猪日 ， 初四为羊日 ， 初五为牛日 ， 初六为马日 ， 初七为人日 ， 初八为谷日 ， 初九为天日 ， 初十为地日 。 初九正好就是天日 。
当然初九还有一些特殊的讲究和习俗 ， 比如老一辈人会说 ， 这天不在户外晾晒衣物、不随便倒垃圾桶等等 。 还有就是 ， 初九这天可以出门办事 ， 老一辈的人说这一天出门办事会得到玉皇大帝庇佑 ， 因此初九这一天办事 ， 会取得事半功倍的效果 ， 故有“七不出 ， 八不归 ， 上九办事一大堆”的说法 。 虽然这些都没有啥科学依据 ， 但也正因为有了这些讲究 ， 年味也变得更浓郁了 ， 也是表示人们对新年的一些祈福 。
【早茶|大年初九“天日”，有钱没钱，这道传统美食记得吃，寓意福禄长寿】
在广东潮汕地区的人 ， 会在初九这天做一些糕粿来吃 ， 有层糕粿、红片粿等等 ， 也被称为：福禄长寿糯米粿 ， 寓意着福运、官禄和长寿的福禄寿 ， 代表福运和吉祥的意思 。 我们老家当地人会做萝卜糕吃 ， 萝卜糕也被称为“菜头粿” ， 有好彩头的寓意 ， 增添好意头！也是过年必吃的美食之一 。
萝卜糕也很营养 ， 早春吃的萝卜叶特别养人 ， 广东人早茶店也很喜欢吃 ， 自家做其实也并不难 ， 而且味道一点也不比早茶店里的差呢 。 大年初九“天日” ， 记得给家人吃“菜头粿” ， 寓意好彩头、增添好意头 。
萝卜糕粿
食材：萝卜、粘米粉280克、澄粉90克、腊肠、虾米、瑶柱、水500克 。
配料：10克盐、15克糖、少许胡椒粉 。
做法：
1、白萝卜去皮洗净切丝 ， 提前用盐拌匀 ， 腌制出汁水 ， 冲洗干净挤干水分待用 。
2、粘米粉和小麦淀粉混合 ， 加入适量的清水 ， 混合搅拌成粉浆待用 。 （加入适量的小麦淀粉混合 ， 蒸出来口感更好） 。
2、瑶柱泡软撕成丝 ， 腊肠洗净切丁待用 ， 虾米洗净泡发待用 。
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