2. 除了豆腐结 ， 还可以加其它食材如胡萝卜、土豆、蘑菇等 ， 没有固定搭配 ， 只要自己喜欢就可；
3. 鸡肉中含有大量血液 ， 尤其新鲜的鸡 ， 一定要焯水后再烹饪 ， 要不然锅里会布满黑乎乎的浮沫 ， 影响品相和食欲 。
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【苹果|正月即使不吃肉，也不能少了这道菜，美味排第一还讨口彩】“用爱制作美食 ， 用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的苹果 ， 曾经当了18年英语老师 ， 现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师 。 美食著作《百万点击量的家常菜》 。
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