文章图片
文章图片
据民间传说 ， 正月初八是天上诸星下凡赐福的日子 ， 要“祭星”、“接星” ， 所以这一天也叫“顺星日” ， 有很多的风俗和讲究 ， 如各家都要举行一个顺星的仪式 ， 要在家中各个地方放置蜡烛 ， 以表示接星 ， 有条件的要放置108根蜡烛 ， 有求福避祸之意 ， 仪式完毕后 ， 一家人在一起吃饺子或汤圆 ， 以表示圆满之意；还有很多地方讲究放生 ， 将家里养的鸟、鱼放生 ， 为了让诸星看到自己的善行 ， 前来赐福；
另外 ， 今天也是传说中谷子的生日 ， 家中的米缸不能空着 ， 也不能在这一天吃煮熟的谷物 ， 表示对谷物的尊重 ， 体现出岁粮食的珍惜 。
传说中 ， 灶王爷是负责向上天汇报善恶功过的神明 ， 相当于纪检领导 ， 财神掌管着天下的财富 ， 负责每个人的财富运势 ， 那108星是做什么的那？跟我们有什么关系那？
说到“文曲星”和“武曲星” ， 大家肯定都不陌生了 ， 现在小孩子培养成材进入社会最直接的途径 ， 就是上一个好大学 ， 毕业找一份好工作了 ， 家长们最操心的也就是孩子的学习和考试了 ， 而“文曲星”和“武曲星”就是专门管理这个的 ， 所以“顺星日”对于有小孩子上学或即将进行重要考试的家庭尤为重要 。
当然上面只是传说和习俗 ， 成绩还要靠家长和孩子的共同努力的 ， 但好的寓意是总代表美好的祝福 ， 正月里家长一定要让孩子吃到这四道菜 ， 寓意学业进步 ， 金榜题名 。
【香菇腊肠竹筒饭】
竹子是一节一节向上生长的 ， 寓意节节高升 ， 同时春季竹子的生长速度很快 ， 也寓意着小孩子快快长大 ， 像竹子一样淡雅脱俗 ， 下面分享下竹筒饭的做法：
█ 将粳米过糯米在水中浸泡30分钟（糯米要1小时）；
█ 将米下锅煮5分钟后捞出；
█ 香菇泡发后切成丁 ， 腊肠切成片；
█ 将米在竹筒中铺一层 ， 上面放香菇和腊肠 ， 再铺一层米；
█ 将竹筒封好 ， 上蒸锅蒸30分钟即可；
【柠檬柚子皮炖排骨】
柚子谐音是“佑子” ， 寓意保佑孩子 ， 这里不是早生贵子 ， 对于学习或即将考试的孩子来讲就是“保佑孩子高中”的意思了 ， 同时 ， 柚子皮具有健胃消食、清热润肺的功效 ， 也非常适合在立春后食用 。 下面分享下做法：
█排骨洗净后 ， 下锅焯水 ， 放入葱、姜、料酒去腥 ， 撇去浮沫后再煮3分钟 ， 捞出沥分；
█锅中加油 ， 放入冰糖炒制糖色 ， 待糖起小泡后下入排骨 ， 加入香叶 ， 大料一同翻炒；
█锅中加入温水 ， 烧开后炖煮40分钟；
█锅中加入柚子皮丝（柚子皮要把表皮和里面的白色皮去除） ， 加入盐、生抽调味 ， 继续炖煮10分钟；
█ 待汤汁粘稠后 ， 撒入葱花 ， 挤入柠檬汁即可出锅 。
【马蹄】
马蹄又名荸荠 ， 是根茎类植物中含磷最高的 ， 能促进人体发育生长 ， 非常适合小孩子食用 ， 寓意也非常好 ， “马到成功” ， 下面分享下做法：
█将新鲜马蹄去皮后切成小丁；
█盆中放入马蹄粉 ， 加牛奶、清水调成糊 ， 倒入鲜马蹄搅拌均匀；
█锅中放水和白糖 ， 熬到白糖起泡 ， 趁热倒入调好的糊中搅拌均匀；
推荐阅读
- 白萝卜|把萝卜放锅里炸一炸，出锅秒变美食，你绝对没试过，实在太香了
- 搅拌均匀|这才是炸油糕的正确做法，外酥里嫩，香甜可口又好吃，做法超简单
- 兴村|黏土地里趟出乡村振兴特色路 ——建设银行天津市分行以金融之力惠民兴村
- 红枣糕|初春吃它补气血、养容颜，这么做一家老小都爱吃，脸蛋白里透红又水灵
- 感觉|太原理工大学留校学子： 惊喜多多 校园里过了个不一样的年
- 土豆|炸肉丸别加淀粉和面粉！多加一个料，肉丸放凉不回软，外酥里嫩
- 寿光|寿光人的福利来了！这里的糖球会即将开幕……
- 千层蛋糕|巧克力千层蛋糕
- 参赛|和妈妈一起完成“目标”，冬奥之后谷爱凌要去一趟三里屯
- 搅拌均匀|忙里偷个懒，轻松来一碗香辣里脊拌面