贝柱|捞汁小海鲜这么做大人孩子都爱吃

文章插图
这颗对海洋软体动物欲罢不能的心……
By Cindy927
用料

鲜活海白虾 250g
八抓鱼 6个
鲜活鲍鱼 5个
鲜活海螺 500g
鲜贝柱 50g
紫皮洋葱半个
小米辣 4-6个
香菜 3大根

做法步骤

文章插图
1、海螺和鲍鱼用刷子刷洗干净，超市基本都可以把鲍鱼处理好，回家再检查一下鲍鱼嘴和牙齿有没有清理干净就OK。

文章插图
2、翻出了这个牙刷，简直是刷海螺和鲍鱼利器，边边角角都能刷到

文章插图
3、捞汁海鲜基本选什么海鲜都可以，看个人喜好。

文章插图
4、选新鲜的活虾比虾仁口感好很多，价格也并不贵。告别一下吧，兄弟们

文章插图
5、海螺冷水入锅，加少许盐。选的海螺不大，水沸腾后再煮2分钟即可。正好用沸水继续焯其他的食材。鲍鱼、贝柱、八抓鱼开锅1分钟就要捞出来，大虾2分钟。

文章插图
6、海螺买多了，再来一份蘸酱汁儿吧

文章插图
7、这哥仨放一起是不是很养眼

文章插图
8、洋葱切细丝，小米辣切碎，香菜切3公分段，全部倒在焯好的海鲜上。

文章插图
9、这个神秘的调味大神登场了，只用这一包，不用加其他任何调料。没有的话蒸鱼豉油、蚝油、白糖、柠檬汁、温开水3:2:3:1:2调匀即可。

文章插图
10、给它抓匀了。

文章插图
11、选一个深一点的碗，码出喜欢的样子或者随便一倒，怎么都那么完美

文章插图
12、螺肉非常的鲜嫩，不会老，小叉子轻易挑出来。

文章插图
13、爆个八抓鱼，喜欢吃有嚼劲的可以在焯水的时候多煮一会儿。

文章插图
14、蒸鱼豉油、香醋、香油2:1:0.5，加入适量姜末，又一道菜
小贴士1.大家普遍关心焯水时间，按我的时间来，效果是很嫩，不会费牙。2洋葱切丝尽量切细，要不会很辣，抢味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【贝柱|捞汁小海鲜这么做大人孩子都爱吃】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。