老少皆宜|金汤燕麦煮花胶

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营养丰富，补身佳品，老少皆宜，非常详细的制作教程
【老少皆宜|金汤燕麦煮花胶】By 刘双全
用料

做法步骤

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1、金汤燕麦煮花胶主辅料

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2、姜片香葱煮花姜葱水

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3、姜葱水调味

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4、花胶倒入姜葱水内

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5、姜葱水与花胶倒入盆内浸泡

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6、菜心加入底味白灼

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7、燕麦加底味飞水倒出

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8、鸡汤倒入锅中调味

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9、加入适量生粉调琉璃芡

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10、加入南瓜茸

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11、加入香芹粒与燕麦

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12、浸泡好的花胶倒出

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13、整齐协调装盘摆放

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14、金汤芡淋入

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15、成品效果
小贴士①、姜葱水要充分煮出姜葱味；②、姜葱水调比正常味重三分之一的味浸泡花胶；③、鸡汤提早炖好，没有鸡汤可以直接给纯净水或用鸡汁调；④、燕麦提早蒸发；⑤、注意手法及各细节；
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