锻炼|这种水果是天然维C丸，你却不敢给娃吃！简单一步就能放心吃草莓|成溶|宝宝|零食|字型|经验

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草莓溶豆推荐月龄：11M+
配餐用途：零食
功效：锻炼咀嚼/助消化/抓握能力

营养特点

溶豆作为一款非常适合宝宝的零食，无油无糖，口味清淡。入口即化也不会卡到喉咙，安全又好吃。
草莓吃着甜但含糖量却很低，每100克仅含糖4.9克。做成溶豆，不仅能让颜色更好看，还是天然的“调味料” 。
食材工具

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准备食材：草莓：60克、蛋清：60克、玉米淀粉：10克、宝宝奶粉：25克、工具：料理机、电动打蛋器、裱花嘴、裱花袋、烤箱
【锻炼|这种水果是天然维C丸，你却不敢给娃吃！简单一步就能放心吃】

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1.草莓洗干净，榨成泥，取25克。

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2.倒入宝宝奶粉，搅拌均匀备

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3.碗中倒入蛋清，挤入2-3滴柠檬汁，打发至蛋白霜细腻没有气泡。
?打发蛋清的容器一定要无油无水，否则会影响蛋白霜的打发。

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4.接着倒入玉米淀粉，打发至干性发泡，提起打蛋器有小尖角。
?蛋白霜中插入牙签，不倒就说明蛋白霜打发好了。

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5.打发好的蛋白霜中倒入草莓奶糊。

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6.刮刀以“J”字型，旋转翻拌均匀。
?“J”字型的翻拌手法可以防止蛋白霜在搅拌过程中消泡。

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7.裱花带中放入裱花嘴，倒入溶豆糊。烤盘中放上硅油纸，均匀挤上溶豆糊。
?溶豆糊一定要及时挤，放久了会消泡。

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8.放入预热好的烤箱中， 90度烘烤60分钟。

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酥脆酸甜的溶豆就完成啦。小小一颗，宝宝抓在手里刚刚好，还能锻炼自主进食。

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添加要领

●同样的方法还可以做香蕉溶豆、火龙果溶豆等其他水果溶豆。
●1岁以上的宝宝也可以在蛋清打发时加入少许白砂糖调味，还能加强蛋白霜打发时的稳定性。
●不同的烤箱温控能力不同，时间只是一个参考，可以根据实际情况适当调整。

锻炼|这种水果是天然维C丸，你却不敢给娃吃！简单一步就能放心吃