【日式|宇宙零食公司：“烤肉的特殊味道在酱汁的作用下，肉感更鲜足，一整个欲罢不能。“】日料店人气王 ， 终极平替
朋友聚会小酌 ， 哪有比一起撸串更快意的？冬天约上三两好友宅家 ， 配点小酒 ， 谈谈人情、发发牢骚 ， 好不畅快 。 今天给大家挖来了一款 日料店的人气肉食：号称 日本撸串狂人们的精神支柱「烧鸟串」 ， 现在不用跑去动辄500+的居酒屋 ， 在家就能吃上同款美味 。
居酒屋同款 ， 日式「烧鸟串」
日本烧鸟 ， 其实就是日式鸡肉串 。 说到它的诞生 ， 还得追溯到17世纪的江户时代 ， 由于当时幕府在实行禁食鸡肉的规定 ， 所以在当时的日本 ， 鸡肉属于高档食材 。 如今 ，在东京新桥「烧鸟居酒屋」店铺遍地开花 ， 甚至有“烧鸟横丁”之称 ， 足以见得这美味在食客们心中的地位 。
一盘吃到三种烧鸟串
这次给大家带来的是 烧鸟串拼盘版 ， 一盒有 两袋组合烧鸟串+秘制烧鸟汁 。 都是已提前烤好的半成品 ， 只需要用微 波炉叮热3-4min即可 。
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每一袋都有三款必点烧鸟串 ，鸡腿肉完全不柴 ， 娇嫩且不失肉的肌理感 ， 咬一口还有微微爆汁；脆骨丸则越吃越上头 ， 自带 鸡胸软骨的爽脆和Q弹 ， 平时好这口的有福了~鸡腿肉+大葱款 ， 加热后的鸡腿肉油渍冒香 ， 混合大葱的甜香 ， 根本停不下嘴 。
烤串灵魂：日式烧鸟汁
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每一盒都加入了两袋 「日式烧鸟汁」 ， 不夸张的说它是整盘烧鸟串的灵魂 ，不腻不厚 ， 咸淡适宜 ， 加入了苹果汁 ， 既有自己的风味 ， 又不喧宾夺主盖过食材本身的鲜味 。 将热好的烤串从微波炉中取出 ， 裹上酱汁 ， 烤肉的特殊味道在酱汁的作用下 ， 肉感更鲜足 ， 一整个欲罢不能 。
备长炭1000°C ， 高温炭烤
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内行都知道 ，制作烧鸟的最佳燃料是细型的“备长炭” ， 因其易点燃、火力强、耐燃烧 ， 能够在快速烤熟食物的同时 ， 最大程度保留食材本身的鲜味及水分 ， 所以才成就了烧鸟串的特殊风味 ， 这盘烤串便是如此 ，外表微微焦糊而内里鲜嫩 ， 重点是没有呛口的烟熏味 ， 是燃气灶火所万不能及的 。
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以上文章来源于宇宙零食公司 ， 作者刘西柚
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