文章图片
金色不如归开在东京的本店 ， 连续四年获得米其林一星 。 这次来到上海 ， 落地国金中心 ， 自然会大排长龙 。 虽然早已对队伍长度有所预料 ， 我们匆匆赶到的编辑部一行人 ， 还是被现场的队伍给震撼到了 。
虽然决定改日再会一会金色不如归 ， 但被日式拉面勾起馋虫 ， 可等不了那么久 。 这不刚好 ， 身边有一些日本朋友 ， 问了他们的意见 ， 刚好给大家推荐几家不太需要排队的好店 。 （时间这么宝贵 ， 当然是错峰出行多吃几家咯 。 毕竟开在那的店又跑不了 ， 过段时间总可以不排队就吃到的 。 ）
【日式|上海｜日本人也爱的日式拉面，可能就藏在你身边的商场地下】博多一幸舍
文章图片
??肇嘉浜路1111号美罗城B区B1层
其实上海的餐饮店更新速度还是很快的 ， 一些不好吃的味道过段时间就会消失 。 博多一幸舍在美罗城可以屹立那么些年 ， 早就说明了他的味道 。 经典的日式拉面 ， 可以根据自己的喜好选择面的软硬、汤头的咸度等等 ， 在上海的拉面店里属实难得 。
文章图片
日本朋友们偏爱的这一口特制酱油拉面 ， 要选择超硬的面条 ， 别的不能选择硬度的拉面店还不太吃得到呢 。
文章图片
清亮的酱油面汤 ， 表面泛着油花 ， 很难不被它捕获 ， 也绝对是吃不惯豚骨浓汤的你的不二选择 。 （如果没尝试过还是不要轻易选超硬的面条 ， 除开日本友人大家都觉得有点太硬了 。 ）
胖兔
文章图片
??南阳路56弄1号
虽然叫胖兔 ， 却是一家很瘦小的店 ， 一个不注意就很容易错过 。 不过麻雀虽小 ， 菜单的品种却是挺丰富的 ， 拉面不是店里最出彩的出品 ， 也绝对是可以让人惊喜的程度 。
文章图片
加了辣椒粉的麻辣豚骨拉面 ， 清汤的汤头爽口 ， 又不乏豚骨的鲜美 ， 在微微的辣味刺激下 ， 让人胃口大开 。
文章图片
?点单一碗拉面不仅有碗里的半颗流心蛋 ， 额外还有一颗温泉蛋和一小碟蔬菜沙拉 ， 蛋白质和纤维的摄入量也有了 。
霸吗拉面
文章图片
??南京西路1038号梅龙镇伊势丹百货B1-T104
日本人多的地方 ， 就不乏有好吃的日料和日本拉面 ， 就像韩国街有好吃又正宗的韩料一样 。 虽说霸吗拉面不是只有一家 ， 不过在这个日式商场开得红火 ， 味道自然是差不了 。 （日本友人的公司也在这附近 ， 他说时常会来这吃工作餐 。 ）
文章图片
超浓厚的霸吗味玉拉面 ， 猪骨浓汤还要加上酱油 ， 注定是不平凡的一碗面条 。 类似奶茶色的浓郁骨汤 ， 表面浮着密布的油花 ， 入口就是像是勾过芡的浓郁口感 。
推荐阅读
- 韩国选手抱怨冬奥村食物难吃，惹怒日本网友：有肉不吃非要吃泡菜
- 口感|日本高性价比蒸锅，60秒极速出蒸汽，蒸菜快、炖汤鲜！
- 上海体育学院|“冰墩墩”太火了！沪上“一墩难求”！抢不到的网友，花样解决了这个问题
- 日式|那一碗令人神往的日式黄油土豆
- 上海市|上海一家16年的苍蝇馆子，被誉“上海江西菜的天花板”
- 火锅|春节7天海底捞接待超800万人次，北京、上海、西安消费排名前三
- 汤团|老上海与近邻的春节食谱（下）
- 茶泡饭|杭州新店｜本逸?炙料理高端日式烧肉
- 猪排|六款日本美食一一呈现，有闻名世界的天妇罗，还有美味饱腹的猪排饭
- 上海|老上海与近邻的春节食谱（上）