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导语：元宵节记得做5道菜 ， 全是孩子爱吃的 ， 美味又营养 ， 不怕吃不好
过几天就是元宵节了 ， 免不了又要做一桌好菜 ， 各种大鱼大肉 ， 非常丰盛 ， 不过我发现每逢过节时 ， 很多人都忽视了孩子 ， 看着一桌精心准备的菜肴 ， 却没有孩子爱吃的菜 ， 不是太辣就是太凉 ， 孩子基本上都是随便吃几口 ， 或者吃小半碗白米饭作罢 ， 因此元宵节快到了 ， 家长多考虑一下孩子的需求 ， 也让孩子欢喜过元宵节 。 元宵节记得做5道菜 ， 全是孩子爱吃的 ， 美味又营养 ， 不怕吃不好！快来看看吧 。
一、椒盐玉米
准备一些新鲜玉米粒 ， 最好现剥的 ， 这种鲜甜好吃 ， 营养也流失少 。 锅内加水 ， 煮开后倒入玉米粒 ， 持续大火煮一两分钟 。
捞出控水 ， 没有水分后倒进碗内 ， 加一个鸡蛋搅拌 ， 混合均匀后加淀粉 ， 分次加入 ， 玉米粒都裹上淀粉即可 。
锅烧热 ， 加油后晃动润锅 ， 五成热时调小火 ， 将玉米粒倒进锅内 ， 煎制定型 ， 再翻炒几下 ， 将玉米粒炒散 。
接着撒适量椒盐、少许葱花翻炒 ， 炒十几秒就可以出锅了 。 如果是大一些的孩子 ， 可以加少许辣椒粉 ， 看孩子的需求而定 。
二、茄汁大虾
准备一些新鲜大虾 ， 去掉虾须、虾线 ， 清洗干净控水 。 装碗后加生姜丝、料酒抓拌 ， 腌制十分钟去腥 。
西红柿清洗后用开水烫一烫 ， 剥掉外皮切成小块 。 大虾腌制后取出 ， 用厨房纸巾去掉水分 ， 盘内倒入少许淀粉 ， 放入大虾裹上淀粉 。
锅内加油 ， 烧热后放入大虾 ， 煎成两面金黄有硬壳盛出 。
另起一锅 ， 烧热加油 ， 倒入西红柿翻炒 ， 炒碎炒出汁水后倒入适量番茄酱 。
炒均匀后倒入大虾 ， 顺便放入盐、白糖翻炒收汁 ， 一份茄汁大虾做好了 ， 摆好即可上桌 。 这道菜美味又不失营养 ， 太适合给孩子吃了 。
三、糖醋排骨
肋排段清洗几遍 ， 再加水浸泡半个小时 ， 换水洗几遍倒进锅内 ， 加凉水和一勺料酒 ， 大火煮开 ， 去掉浮沫后捞出控水 。
调糖醋汁：两勺老抽 ， 两勺生抽 ， 三勺糖 ， 四勺醋、五勺料酒 ， 放到一个碗里 。
炒锅内加油 ， 倒入排骨煸炒 ， 炒干后放入一颗八角、少许葱姜翻炒 ， 再倒入糖醋汁翻炒均匀 。
倒入开水大火加热 ， 盖上盖子小火焖煮 ， 煮到排骨熟透 。
最后再大火收汁即可 ， 盛出后撒点熟白芝麻、少许葱花点缀 。 这道菜酸酸甜甜又有肉香 ， 孩子见了很喜欢 。
四、可乐鸡翅
鸡翅放清水里浸泡十分钟 ， 然后用手使劲捏一捏 ， 再换水清洗两遍 ， 控水后装碗 。
加生姜丝、葱段、料酒、盐、生抽腌制半个小时 。 锅里加热倒油 ， 润锅后放入鸡翅 ， 煎成两面金黄 。
再放入少许老抽翻炒上色 ， 倒入没过鸡翅的可乐 ， 大火煮开后调小火 。
焖十五分钟后调大火 ， 翻炒收汁 ， 可乐鸡翅做好了 。 这道菜甜味重 ， 色泽红亮 ， 非常诱人 ， 是孩子们的最爱 。
五、炸龙利鱼柳
龙利鱼清洗后切成小块 ， 装碗后加料酒、生姜丝、盐、胡椒粉、蚝油、白糖抓拌两分钟 ， 腌制半个小时 。
淀粉、鸡蛋液、面包糠分别装碗 ， 龙利鱼腌好后 ， 夹出来按淀粉、鸡蛋液、面包糠的顺序裹好 ， 裹好后轻轻按压 ， 避免掉落 。
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