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饺子这种在中国人看来极具民族特色的食物 ，
其国际影响力和受喜爱程度 ，
却可能比大多数人预想的要大得多 ，
比如在俄罗斯 ， 有专门的饺子日和饺子大赛 。
在印度 ， 开饺子店也是非常赚钱的 ，
在印度饺子有着各种各样的吃法 ，
甚至曾经因为印度人实在太喜欢吃饺子 ，
导致一些印度官员都开始怀疑印度人中了饺子的毒 ，
开始呼吁要全面封杀饺子 。
但要说除了中国以外最爱吃饺子的国家 ，
那一定非日本莫属 。
著名漫画《七龙珠》中 ，
鸟山明就专门为其中一个人物取名为饺子 ，
这不是什么偶然 ， 而是在日本人看来 ，
饺子就是最经典 ， 最美味的中华美食之一 。
而在动画《中华小当家》中 ，
还专门花了好几集来讲述一场饺子大赛 ，
里面出现的饺子种类非常多 ，
比如火焰饺子、巨龙饺子、升龙饺子、凤凰翡翠饺子等等 。
这些看上去华丽美味又略带玄幻的饺子 ，
其中都展现了日本人对饺子的喜爱 ，
这让他们愿意在这项美食上发挥想象 。
在日本 ， 你能在各地见到出售饺子的餐厅、超市和便利店 ，
除了一般的水饺之外 ， 日本人其实更加喜欢煎饺 ，
和中国人的吃法不同 ，
在日本人心中 ， 饺子是一道配菜而不是主食 ，
一碗白米饭搭配一份煎饺才是日本人的常规吃法 。
甚至因为实在太喜欢饺子 ，
日本人不允许自己只在吃米饭的时候吃饺子 ，
无论是吃拉面、喝啤酒 ， 日本人都能用饺子当配菜 。
而让日本人如此迷恋饺子的原因之一 ，
除了饺子本身的美味之外 ，
还因为饺子曾经拯救了无数日本人的命 ，
并改变了他们的饮食习惯 。
日本江户时期 ，
明代儒学家朱舜水将饺子带到了日本 ，
传说第一位吃到饺子的日本人是江户时代的大名德川光国 ，
相传在早期的日本 ，
饺子是只有日本贵族才有资格吃的食物 。
饺子真正开始在日本普及要到二战之后 ，
1945年 ， 大量日本男丁返回日本 ，
人口的暴涨让社会资源严重不足 ，
再加上当时又赶上稻米歉收 ，
日本人民因此饿死了不少 。
在这种时候 ， 一些平时不愿吃的东西也必须咬着牙吃下去了 ，
比如说猪肉 。
日本曾有过千年不吃肉的传统 ，
在明治维新之前 ， 日本人大多都是不吃猪肉的 ，
特别是对绞碎的猪肉更加抗拒 ，
但是到了二战之后 ， 生存压力让日本人不得不改变饮食习惯 ，
许多猪肉的下脚料都被他们搅碎当做肉馅以补充蛋白质 。
这时候人们发现 ， 用猪肉馅来包饺子简直不要太好吃！
此次 ， 饺子开始风靡日本人的餐桌 。
日本人也根据自己的爱好 ，
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