佛跳墙的天花板
晚上去了华贸那里JW万豪酒店一层的满满海 ， 约朋友一起试试他们家的佛跳墙 。
当晚菜单
餐前水果：草莓、水果橙
餐前干果：杏仁饼、葱油饼、咸香腰果
《品粹》
刺身拼盘（蓝鳍金枪鱼、鳌虾）
文章图片
鱼籽酱冰皮鸡
文章图片
潮式三年鹅掌
文章图片
葱拌八爪鱼 。 这个菜获得一致好评 ， 香脆爽 。 结果又上了一盘 。
文章图片
5J火腿太阳花
文章图片
兴凯湖手剥400河虾仁拌乳瓜
【店家|佛跳墙的天花板】
文章图片
开胃百香果
文章图片
【主菜】
清炖佛跳墙 。 料足 ， 汤醇 ， 味美 ，
文章图片
十五年陈皮乌梅汤 。 很解腻 ， 喝完了继续吃 。
文章图片
【品珍】
玻璃脆皮乳鸽 。 加热火山石上放鲜花椒 ， 热度烤出花椒香味 ， 乳鸽就更香了 。
文章图片
鲍汁烧林蛙土豆 。 林蛙是好东西 ， 只是我有点不敢吃 ， 朋友开玩笑说：居然还有你不好吃的东西？我不吃林蛙吃土豆 。
文章图片
《品味》
生拆帝王蟹肉蒸虾汤水蛋 。 超级喜欢的一道菜 ， 极致的鲜甜 。
文章图片
红烧肉鲍鱼 。 很多人做这道菜 ， 关键看鲍鱼选的如何 ， 猪肉炖透不透 。 这个菜我觉得不错 。
文章图片
樟树港辣椒配江南文火牛肉 。 不同区域特色菜的结合 。 辣椒和湖南有关 ， 文火牛肉则是俞斌首创 。
文章图片
黑松露酱山药酿羊肚菌 。 很常见的宴会菜 。
文章图片
黑毛猪肉蒸东海小鱼干 。 看名字就喜欢 ， 吃起来更开心 。
文章图片
清鸡汤海胆烧威宁萝卜 。 威宁白萝卜 ， 国家地理标志保护产品 ， 肉质雪白锦密 ， 细嫩无渣 ， 口感口感脆嫩、回甜 。 鸡汤煨透 ， 海胆增鲜 ， 完美 。
文章图片
推荐阅读
- 自制|顾客在海底捞自制锅底被要求付费，店家回应：各门店根据实际情况决定
- 佛跳墙|很遗憾，你们觉得高大上的“佛跳墙”是“假的”，不奢侈还有大肠
- 土豆饼|一锅到底的做法，香香酥酥的口感，味蕾仿佛步入仙境
- 王帆|厨房“小白”在家也能做大餐 预制菜撑起年夜饭半边天
- 王帆|厨房“小白”在家也能轻松做大餐，预制菜撑起年夜饭半边天
- 有钱币|我和我的家乡｜小时候过年的场景仿佛就在眼前
- 小笼包|就有点怪！店家推出“呱呱蛙咖喱饭”，直接冲击视觉与味觉
- 佛跳墙|在家也能做出正宗佛跳墙
- 八大碗|全家福、佛跳墙、八大碗，预制菜成年夜饭C位“新宠”
- 文化|岭南味·佛山品！30家佛山市乡村旅游粤菜美食示范点发布