|经常失眠的人适合吃这菜,三天两头吃安神助睡眠,家家吃得起
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
经常失眠的人适合吃这菜 , 三天两头吃安神助睡眠 , 家家吃得起
茼蒿有一个非常有趣的名字 , 在我国古代茼蒿作为宫廷佳肴 , 所以又被称为“皇帝菜” 。 它的味道独特 , 是不需要放过多的调味料 , 简简单单烹饪就能突出自己芬芳 。 可以涮火锅 , 凉拌 , 做馅儿 , 蒸着吃等多种做法 。
茼蒿的营养也是十分丰富的 , 据古医书记载 , 茼蒿有着安心气养脾胃的功效 , 现代科学也证明茼蒿中含有的胡萝卜素高于普通的蔬菜 , 它含有的特殊香味 , 还能够增进食欲 , 养心安神 。
现在各个岗位都已经开始开工了 , 但是很可能大家假期综合症依然存在 , 睡眠不好干活就提不起来劲儿 。 这时候我们可以适当地吃一些这样清心安神的菜来帮助我们调整 。 下面教给大家的这个做法也是非常简单 , 用爆香的蒜末炒一下 , 清新爽脆简单好吃的一道小炒 , 用5分钟就能完成 。
【菜名】:蒜蓉茼蒿
【食材清单】:茼蒿 , 大蒜 , 干辣椒 。
【烹饪步骤】:
1、我们先来将大蒜去皮了以后拍碎 , 然后做成蒜泥备用 , 因为我的蒜用得比较小 , 如果蒜比较大的话 , 大概五六瓣就可以了 , 当然你要是不太喜欢吃蒜泥味道比较重的话 , 可以少准备一些 。 把干辣椒切成丝或者是切成段备用 。
2、 把茼蒿用清水冲洗干净了以后 , 将茼蒿的茎还有茼蒿叶分成两部分备用 。 如果茼蒿的根部比较老的话 , 可以切掉 , 不用 。
3、 锅里面倒入适量的水 , 烧开了以后 , 加入一小勺的盐和几滴食用油 , 先是把茼蒿的根部焯水一分钟左右 , 再把茼蒿的叶子下进去焯水20秒 , 然后捞出来沥干水分备用 。 如果茼蒿要是比较嫩的话 , 要适当地缩短焯水的时间 。
4、 平底锅里面倒入食用油烧热了以后 , 把蒜蓉还有辣椒先下进去 , 炒出来香味儿 , 注意千万不要用太大的火来翻炒 , 容易将大蒜炒糊 , 口味就变不好了 。
5、随后我们再将炒好了的茼蒿下进锅里面 , 快速地翻炒均匀 。
6、 最后我们加入1勺蚝油 , 半勺白糖 , 还有适量的盐翻炒均匀就可以出锅了 。 因为茼蒿已经焯过水了 , 所以翻炒的时间也不宜太长 , 简单地给茼蒿调个味就可以出锅了 。
【小贴士】:
1、因为茼蒿的杆不易熟 , 所以可以先焯水焯的时间长一点 , 要是不想焯水的话也要先将茼蒿的根部下到锅里面翻炒发软了以后 , 再下入茼蒿的叶子 。
2、我们在炒茼蒿的时候 , 时间一定要尽量的短一点 , 保持茼蒿脆爽的口感 , 调料也不太多了 , 蚝油还有白糖都有提鲜的作用 , 再加一点盐就已经非常鲜美了 , 做出来要更加突出茼蒿本身的香味 。
【|经常失眠的人适合吃这菜,三天两头吃安神助睡眠,家家吃得起】3、不能吃辣的话可以不放红辣椒 , 但是个人感觉放了红辣椒以后 , 让这道菜的颜色更加鲜艳 , 点缀上去也很好看 , 更有颜值一些 。
推荐阅读
- 面粉|菊苣杯咖喱鸡和中西部牛排的食谱
- 花椒|牛肉的香气如何激发,黑胡椒牛肉,一口就能吃到上瘾
- 排骨|初三回门,岳母和嫂子做了一桌菜,网友:北方农村的,还好意思晒
- 豆角|马家精点心:年节的仪式感
- 鸡胸肉|超市里“最喜欢”打折的食物,很多人觉得占了便宜,但猫腻真不少
- 五花肉|百吃不厌的6道家常菜,做法简单好吃下饭,每道都色香味俱全
- 广州市|即将消失的广州走鬼档,且吃且珍惜!
- 牛奶|适合正月吃的甜品,鸡蛋和牛奶就能做,无油低糖,好吃不甜腻
- 牛奶|喝咖啡把牛奶换成“燕麦奶”,会比较健康?答案未必如你想的那样
- 发糕|早餐,最好避开这5类,营养低易长肉,网友:完了,都是最喜欢的