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炸蘑菇时 ， 不要着急下油锅炸 ， 教你这样做才越吃越香 ， 回味无穷 。 炸蘑菇可以说是一种纯素的食材 ， 经过一番的操作后嚼着比肉还要香 ， 一口一口吃着根本停不下来 ， 吃多了也不会感觉到腻味 ， 可见炸蘑菇的魅力所在 ， 相信很多人平时也喜欢吃炸蘑菇 ， 不过对于多数人来说 ， 宁愿自己花钱在饭店买 ， 也不愿自己在家做 ， 其实在外面买一盘的钱 ， 都可以买好多蘑菇 ， 回家自己吃上几顿了 。 今天就给大家分享下炸蘑菇的正确做法 ， 掌握好其中的小技巧 ， 蘑菇才会更香更酥脆 ， 更加好吃 ， 下面和我一起来看下制作方法吧 。
准备食材：
蘑菇、淀粉、普通面粉、盐、清水、食用油
具体做法：
1.刚从市场上买回来的蘑菇 ， 把蘑菇择干净 ， 再撕成条 ， 然后把蘑菇清洗干净 ， 洗干净后把蘑菇上面的水分挤干净备用 。
2.接下来调个面糊 ， 往盆里加入淀粉和面粉 ， 淀粉和面粉的比例是2:1 ， 再加入盐调味 ， 再加入少量的水搅拌均匀 ， 感觉太稀的话 ， 还可以加点面粉进去搅拌 ， 太稠的话就加点水 ， 然后把蘑菇放进去搅拌均匀 ， 让蘑菇都均匀地挂上面糊 。
3.接下来下油锅炸 ， 锅里倒入多一些的油 ， 油温六成热的时候 ， 把挂糊的蘑菇一个一个放进去 ， 用中火炸 ， 把蘑菇炸成型以后控油捞出来 。
4.然后转小火 ， 把油温再次升高 ， 把刚才炸过一遍的蘑菇重新倒入油锅里复炸 ， 然后把蘑菇炸到金黄的时候控油捞出来 。
【蘑菇|炸蘑菇时，不要着急下油锅炸，教你这样做才越吃越香，回味无穷】5.咱们这个干炸蘑菇就做好了 ， 做法和用料都非常的简单 ， 炸好的蘑菇还可以根据自己的口味 ， 在上面撒些烧烤料 ， 喜欢的朋友不妨自己在家试试吧 。
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