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过两天就是元宵节 ， 小吃货们打算怎么过？昨天笋笋和先生带着我们家小朋友去看了花灯展 ， 真的好热闹哦 。 花灯太多了也不知道要给小吃货们看哪张 ， 所以就给大家看个普通的灯笼吧 ， 祝福都在图里啦 。
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传统的中国年都要过完十五才算结束 ， 正月十五吃元宵或汤圆是中国人的传统习俗 ， 吃元宵或汤圆寓意着阖家团圆 。 圆圆的圆子甜甜的馅 ， 咬一口真是甜到了心里 。
其实元宵节也是中国的小情人节 。 中国自古以来就有闹元宵、庆团圆的说法 ， 平时不被允许出门的未婚少女在元宵这天则可以破例出门赏灯 ， 因此也成全了许多佳话 。 “月上柳梢头 ， 人约黄昏后” ， “众里寻他千百度 。 蓦然回首 ， 那人却在 ， 灯火阑珊处 。 ”都是描写元宵节的经典镜头 。
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不管元宵是团圆的日子还是情人节 ， 笋笋知道这时候小吃货们早已返工 ， 在外奋斗的日子一定是辛苦的 ， 想要吃到家里的汤圆怕是不太容易 。
小时候每年元宵节奶奶都会给笋笋煮上一碗圆子 ， 工作后不能回家的日子笋笋则会亲手搓一份圆子 ， 或甜或咸 ， 煮好后拍照发给家人 。 虽然距离很远 ， 但是仪式感不能少 ， 吃上一份小圆子 ， 嘴边的是香甜 ， 咽下的却是小小的思念 ， 吃完了圆子 ， 仿佛离家的距离就近了 。
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食材 红糖、糯米粉、温水、姜片、桂花、白芝麻
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步骤 糯米粉中加50-70度左右的温水 ， 边加边搅拌成絮状 。
不能用开水 ， 面会完全烫熟 ， 用温水和出来比较有粘性和弹性 ， 吃起来口感好 。
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再用手揉成光滑的软硬适中的面团 ， 盖上湿纱布 ， 静置20分钟 。
揉糯米面团时不能太用力 ， 因为糯米粉不如面粉加水之后那么有韧性 ， 只需要温柔的揉搓成型即可 ， 力度太大容易让粉类四处飞溅或搓碎 。
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再根据喜好搓成大小合适的小圆子 。
如果觉得自己搓圆子麻烦 ， 也可以去超市买那种没有加馅料的冰冻无心小汤圆 。 搓好的糯米圆子如果不马上食用可以撒上干粉防粘再放入冰箱冷藏 ， 随吃随煮 ， 不用解冻 。
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锅里清水煮开后 ， 调中火 ， 放入糯米小圆子煮 。
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差不多煮3分钟至全部浮起 ， 小火焖1分钟 。
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捞出小圆子放入凉水中冷却 ， 保持圆子Q弹的口感 。
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