粗丝|美味调剂生活，萝卜丝带鱼不可错过

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萝卜丝带鱼，荤素搭配，营养均衡，是一道不错的美食。
By 艺术家妈妈
用料

带鱼 1条
萝卜（大）半个
料酒 1勺
盐 2克
生抽 2勺
白糖 1勺
蚝油 1勺
葱 2根
姜 3片
蒜 3瓣
辣椒 2个
胡椒粉适量

做法步骤

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1、准备材料

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2、萝卜去皮刨粗丝（白萝卜半个即可）

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3、带鱼洗净切段，厨房纸巾吸干水分

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4、姜蒜切条，葱切段，辣椒切小段

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5、起油锅，把萝卜丝炒瘪出锅

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6、起油锅，加入带鱼

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【粗丝|美味调剂生活，萝卜丝带鱼不可错过】7、煎至金黄翻面

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8、将带鱼拔一边，加入姜蒜，煎香

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9、加入辣椒

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10、翻炒均匀

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11、加料酒、生抽、盐、蚝油等，加开水没过带鱼

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12、加入萝卜丝

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13、焖煮5分钟（直接加生萝卜丝焖煮时间延长）

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14、撒点胡椒粉、加入葱段

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15、出锅

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16、尝尝，吸饱了汤汁的带鱼可比红烧带鱼要鲜嫩

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17、夹一筷萝卜丝，软绵入味，非常鲜美，比带鱼还好吃

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18、萝卜丝带鱼，荤素搭配，营养均衡，真的是一道不错的美食
小贴士萝卜须刨粗丝或切丝（细丝易煮烂）
带鱼的营养功效1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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