薄荷|青椒薄荷炒鸡蛋这么好吃，大饭店的经常这么做，郑州大学|健康|腌菜|亚硝酸盐

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薄菏是一味中药，可以缓解腹痛、胆囊的问题，也可以防腐杀菌、利尿、化痰健胃以及促进消化，鸡蛋的营养价值较高，它可以为机体补充大量的蛋白质、维生素。青椒中富含维生素C，和鸡蛋一起炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。
By 薯条沾腐乳
用料

薄荷 1把
鸡蛋 3个
青辣椒 200克
食用油 30克
盐 1小勺
花椒油 15毫升

做法步骤

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1、准备好食材

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2、鸡蛋打散

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3、薄荷取叶淘洗干净

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4、放入蛋液中拌匀

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5、锅中放油烧热

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6、倒入薄荷蛋液

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7、大火翻炒

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8、炒至蛋液凝固，装盘备用

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9、切碎的青辣椒倒入锅中翻炒

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10、炒至9成熟

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11、倒入薄荷鸡蛋

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12、放盐

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【薄荷|青椒薄荷炒鸡蛋这么好吃，大饭店的经常这么做，】13、放花椒油

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14、翻拌入味后出锅

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15、装盘食用

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16、成品图
小贴士薄荷好处很多，对肥胖、糖尿病等都有好处，可以去油腻，还能清新口气。但薄荷具有一定的刺激性，不宜给哺乳期、怀孕期的女性、小孩、体质寒凉虚弱的人群食用。
薄荷的营养功效味辛，性凉。归肺、肝经，有发散风热，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止痒等功效，适用于感冒发热、头痛、咽喉肿痛、无汗、风火赤眼、风疹、皮肤发痒、疝痛、下痢及瘰疬等症，外用有轻微的止痛作用，用于神经痛等。
1.刺激和抑制神经
薄荷具有刺激中枢神经的功效，作用于皮肤有灼感和冷感同时，它对感觉神经末梢又有抑制和麻痹的作用；因此，可用作抗刺激剂和皮肤兴奋剂。既对皮肤瘙痒具有抗过敏和止痒作用，又对神经痛和风湿关节痛具有明显的缓解和镇痛作用。
2.消炎抗菌
薄荷对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用；对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌作用；对痔疮、肛裂有消肿止痛、消炎抗菌的作用。
3.健胃祛风
口含有薄荷产品的方剂，对于味觉神经和嗅觉神经有兴奋的作用。它对口腔粘膜有炮热感和刺激作用，能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃粘膜的供血量，改进消化功能。有益于治疗食积不化、解除胃脘涨滞感觉。也可治疗呃逆和痉挛性胃痛。此外，薄荷在肠道内亦有较好的驱风作用，能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动，具有减缓肠疝痛的作用。