胆汁|被誉为“长寿果”的花生，营养虽说丰富，但这3类人却不能多吃( 二 )
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霉变的花生，可千万别吃！
要知道，黄曲霉菌素最喜欢寄存在花生、大米等谷物，一旦发现花生出现霉变，很可能就暗示黄曲霉素已经生成。
而作为致癌物的黄曲霉素，不仅会增加肝癌、胃癌等发病率，而且寻常烹饪温度也难以杀死毒素。
所以购买散装花生时需要仔细分辨，若煮一锅花生吃的时候发现发霉了，那么建议整锅都要丢弃。
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