【湖北|湖北真正朋友请客吃饭，少不了的10道菜，别地儿难吃到的好滋味】
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
湖北是一座山清水秀、人杰地灵的省份 ， 众多文人墨客在这里留下众多千古绝唱 。 去到湖北之前 ， 印象里的湖北是历史课本里的荆楚文化 ， 是古诗文中高阁耸立的黄鹤楼 ， 是遍地的莲藕还有香味扑鼻的热干面 。 后来有幸得到朋友邀请去湖北一游 ， 游东湖玩水 ， 登黄鹤楼远眺观景 ， 正所谓“远山近水一览无余” 。 游玩过后 ， 朋友也带领着去到当地的餐馆 ， 品尝湖北当地的特色名菜 ， 在用餐途中 ， 朋友滔滔不绝地讲述起让他引以为傲的鄂菜 。 鄂菜虽不是中国八大菜系之一 ， 但也自成一派独具特色 ， 有很多菜品是出了湖北省再也品尝不到的好滋味 ， 给大家分享湖北的十道特色名菜 ， 有机会到湖北千万不要错过 。
1、葱烧武昌鱼一句“才饮长沙水 ， 又食武昌鱼” ， 让主要产自于湖北的武昌鱼闻名海内外 。 武昌鱼营养价值高、味道鲜美 ， 获得了众多食客们的喜爱 ， 也成为了湖北菜中的首选食材之一 ， 武昌鱼做法多样 ， 最有名的莫过于清蒸和葱烧这两种做法 。 清蒸武昌鱼滋味鲜美 ， 葱烧武昌鱼香味浓郁 ， 其中葱烧武昌鱼还在2018年被正式评为“中国菜”之湖北十大经典名菜之一 。 武昌鱼头小体高、含肉量高 ， 经葱花呛油后 ， 再加上多种调味料的融合 ， 汤汁浓香馥郁 ， 鱼肉入口细嫩鲜香 ， 令人回味无穷 。
2、沔阳三蒸沔阳三蒸指的是三类蒸菜 ， 主要以水产类、禽畜类、蔬菜类三部分原料划分 ， 其次在蒸的技法上也有所不同 ， 以粉蒸为主 ， 再加上酿蒸、扣蒸、干蒸等多种技法并用制作 ， 蒸菜可以算是鄂菜的重要组成部分 ， 而沔阳三蒸则是其代表作 。 非固定搭配的沔阳三蒸却也有湖北人的偏爱在其中 ， 比如蒸禽畜类 ， 以粉蒸肉、粉蒸排骨和珍珠丸子为主 ， 水产类多以蒸鲶鱼、青鱼、鳝鱼为主 ， 蔬菜则是蒸茼蒿、莲藕、红薯为代表 。 食材经过蒸制后吃起来原滋原味、鲜嫩软糯 ， 口味清淡也最大程度地保留了食物的营养不流失 ， 怪不得在湖北民间有着“三蒸九扣十大碗 ， 不上不蒸笼不成席”的说法 ， 也足以证明了蒸菜在湖北人心中的地位 。
3、干煸藕丝提起湖北就不得不提起当地的特产莲藕 ， 湖北作为千湖之省 ， 水资源丰富各类水产和水生植物食材繁多 ， 这莲藕便是其中之一 。 湖北地处沉积平原 ， 淤泥肥厚 ， 为莲藕提供了优质的生长环境 ， 九孔藕清香爽脆、七孔藕软糯微甜 。 莲藕到了湖北人的餐桌上千变万化 ， 将藕切丝干煸食用也获得了众人的青睐 ， 武汉大大小小的湖北菜餐馆大多都把这道菜列入菜单之中 ， 香甜爽脆的藕丝裹上淀粉过油炸挺 ， 再伴红椒丝、花椒煸香、调味、撒上芝麻 ， 香味四溢诱人无数 ， 是拿肉都不换的喷香小食 ， 也是开胃下饭的美味佳肴 。
4、菱角米烧肉菱角米主要产自长江流域以南 ， 三角状的菱角米口感紧实清甜 ， 是湖北人餐桌上的家常美食 。 生菱角剥去外壳 ， 白色的菱角肉配上被煸炒至焦黄的五花肉炖煮 ， 菱角米穿上了一件红润的“外衣” ， 和五花肉已不分彼此 ， 肉在菱角米的帮衬下 ， 入口肥而不腻 ， 酱香酥软 ， 菱角米有了猪油的滋润后 ， 口感滑糯鲜香 ， 咸香的酱汁味退散后菱角米独特的清香逐渐显露在舌尖 ， 余味悠长 。
推荐阅读
- 去朋友家可以做什么有意义的事（去朋友家可以做什么）
- 黄瓜|真正的全麦馒头，营养不流失，是失眠者的福音
- 热干面|“云南朋友都懂的美食，就是有点重口...”哈哈哈没胆量尝啊！
- 牛肉|春节返程，婆婆给了一堆土特产，晒朋友圈火了，有人嫌弃有人夸
- 手艺|儿媳妇来家做客，我做了4菜1汤，在朋友圈火了，儿媳直夸我手艺好
- 洗碗文案朋友圈句子（关于洗碗的句子精选）
- 梦到男友出轨（梦见男朋友出轨的意义）
- 朋友圈给自己的生日祝福语有哪些（写给自己的生日祝福语发朋友圈）
- 适合发朋友圈的简短很酷的文案句子有哪些（简短很酷的文案句子汇总）
- 关于女神节的朋友圈文案有哪些（形容女神节的朋友圈文案）