闽龙渔渔船直供 ， 海鲜大餐吃起来
BY小企9999
承蒙江湖上兄弟姐妹厚爱 ， 经常有机会蹭吃 。
当然 ， 我也自以为算是个能把陪客这项工作完成得不错的家伙 。 走过的地方多 ， 吃过的东西多 ， 酒业凑合着陪得住 ， 所以呢 ， 差不多能把陪吃陪聊的任务完成好吗 ， 也因此有许多写点评或餐馆测评贴的机会 。
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闽龙渔是福建龙海渔船编号的统一前缀 ， 从这店名不难推断 ， 这家餐厅跟捕捞渔船有关系 。 这也就意味着他们有比较靠前的进货渠道 。
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厦门博饼：实话实说 ， 这道厦门小吃昨晚的出品堪称失败 。 皮厚 ， 馅乱 ， 包裹得厚重 ， 吃起来沉闷乏味 ， 只能起到垫肚子方便后续喝酒的作用 。
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皮蛋是组局的杨总自带的 ， 店里搭配刨成薄片的黄瓜片 ， 再淋点姜蒜汁 ， 是个别致的下酒菜 。 我们漳州人也喜欢这么搞 ， 不过说到皮蛋 ， 我更喜欢四川一带的出品 ， 橙黄色半透明 ， 蛋黄变得胶质浓稠 ， 好看也好吃 。
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花蛤油蛤海瓜子这类贝壳小海鲜正在进入每年最佳食用季节 。 现在点这个 ， 已算当季 。 油蛤除了比花蛤纹路漂亮 ， 肉质也更脆嫩 ， 大家都喜欢 。
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松茸炖水鸭母
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松茸贵 ， 味道鲜 ， 成菜容易卖高价 ， 大多数餐厅喜欢用 。 其实说实话 ， 搭配鸭子做汤最合适的菌菇是茶树菇 ， 物美价廉 ， 鲜味香味都更浓郁 。
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焗烤小青龙：最好吃的龙虾品种就是它 ， 这道菜用西式蛋黄酱焗 ， 比较洋气 。
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蒸梭子蟹：这种脚细长的螃蟹一般没有膏 ， 但肉质还算鲜嫩清甜 。 今年螃蟹贵 ， 点这个可见请客的诚意足 。
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蒜子焗鲍鱼鸡：算是厨师开发出来的新式做法 ， 和传统广式鲍鱼鸡不同 ， 倒像是砂锅焗鱼头 ， 蒜香味浓 ， 鲍鱼和鸡肉质紧致 ， 口感好 。
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炒目鱼片：目鱼片做的非常不错 ， 不过搭配彩椒虽然美观 ， 但这种椒太水了 ， 不好吃 ， 如果敢吃辣 ， 搭配螺丝椒就更棒啦 。
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【大菜|闽龙渔渔船直供，海鲜大餐吃起来】拌螺片配炸包芯丸子：螺片不错 ， 炸丸子有点凉 ， 不过里面的包芯有点惊人 ， 我没注意一口咬下 ， 居然标出一股汤 ， 吓一条好在没有喷到人 。
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普宁豆瓣酱焗斗鲳：这种鲳鱼非常好吃 ， 昨晚的货鲜度棒 ， 肉质细腻吃起来咸鲜十足 。
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